竹筒茶介紹　　將清毛茶放入特制的竹筒內(nèi)，在火塘中邊烤邊搗壓，直到竹筒內(nèi)的茶葉裝滿并烤干，就剖開竹筒取出茶葉用開水沖泡飲用。 　　 竹筒茶既有濃郁的茶香，又有清花的竹香。云南西雙版納的傣族同胞喜歡飲這種茶。

竹筒茶，傣語(yǔ)稱為“臘跺”。按傣族的習(xí)慣，烹飲竹筒茶大致可分為兩個(gè)步驟： 　　竹筒茶的制作：竹筒茶的制作方法，甚為奇特。一般可分為三步進(jìn)行。 　?。?） 裝茶：用曬干的春茶，或經(jīng)初加工而成的毛茶，裝入剛剛砍回的生長(zhǎng)期為一年左 　　右的嫩香竹筒中。 　?。?） 烤茶：將裝有茶葉的竹筒，放在火塘三腳架上烘烤，約6～7分鐘后，竹筒內(nèi)的茶便軟化。這時(shí)，用木棒將竹筒內(nèi)的茶壓緊，爾后再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓，直至竹筒內(nèi)的茶葉填滿壓緊為止。（3）取茶：待茶葉烘烤完畢，用刀剖開竹筒，取出圓柱形的竹筒茶，以待沖泡。 　　2.竹筒茶的泡飲：泡茶時(shí)，大家圍坐在小圓竹桌四周。一般可分兩步進(jìn)行。 　?。?） 泡茶。先掰下少許竹筒茶，放在茶碗中，沖入沸水至七八分滿，大約3～5分鐘后， 　　就可開始飲茶。 　?。?）飲茶。竹筒茶飲起來(lái)，既有茶的醇厚滋味，又有竹的濃郁清香，非常可口，所以，飲起來(lái)有耳目一新之感。

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