導(dǎo)語

數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)塑料制品累計(jì)產(chǎn)量8184萬噸，而吸管要超過460億根，人均使用量超過30根，總用量在5~10萬噸左右。目前生產(chǎn)塑料吸管的原料為高分子材料。傳統(tǒng)的塑料吸管，一般不可降解，由于一次性使用、且容易釋放到環(huán)境中，容易進(jìn)入河流湖泊與海洋，帶來“白色污染”。正是由于這些原因，我國(guó)自2020年底餐飲行業(yè)中禁止使用不可降解吸管。

替代傳統(tǒng)不可降解吸管，主要有幾種方式：

（1）改變飲用方式不用吸管；

（2）改用吸嘴等非吸管方式；

（3）完全可降解吸管如生物降解塑料吸管、紙吸管、秸稈吸管、淀粉吸管等；

（4）可循環(huán)重復(fù)使用吸管，如不銹鋼吸管、玻璃吸管等。

一、聚乳酸（PLA）吸管

PLA吸管采用可再生的植物資源乳酸為原料，具有原料可再生、完全可降解和生物安全等優(yōu)點(diǎn)，是近幾年在傳統(tǒng)聚丙烯（PP）吸管的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的項(xiàng)目。其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短，采用擠出一次性成型工藝，借助螺桿的擠壓作用，使受熱熔化的PLA粒子在壓力的推動(dòng)下，通過機(jī)頭模具擠出經(jīng)水槽冷卻定型后切割為各種規(guī)格的吸管。

PLA吸管具有良好的可生物降解性能，降解生成CO2和H2O，對(duì)環(huán)境不產(chǎn)生污染，能夠滿足工業(yè)堆肥的需要。經(jīng)高溫?cái)D出后的吸管熱穩(wěn)定性好，有很好的抗溶劑性，其產(chǎn)品光澤度、透明性、手感性能可替代石油基產(chǎn)品，產(chǎn)品的各項(xiàng)理化指標(biāo)均能夠符合各地食品安全法規(guī)的要求。所以它的應(yīng)用很廣泛，基本可以適應(yīng)目前市場(chǎng)上大部分飲品的需求。

PLA吸管有良好的防潮和密閉性在常溫下性能穩(wěn)定，但在溫度高于45℃或富氧及微生物的作用下會(huì)自動(dòng)分解。在產(chǎn)品的運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中要特別注意溫度，長(zhǎng)時(shí)間的高溫會(huì)導(dǎo)致PLA吸管發(fā)生變形現(xiàn)象。

PLA吸管由于受原料性能的限制，在使用過程中還不能用于熱飲，適用于冷飲比較多，相信在以后技術(shù)不斷的提高創(chuàng)新中會(huì)逐漸研發(fā)出既耐高溫又環(huán)保的吸管產(chǎn)品。

二、紙吸管

紙吸管采用食品級(jí)原生木漿紙為主要原材料，其生產(chǎn)工藝是由三層或四層食品級(jí)原紙涂膠、卷管、分切、干燥等步驟加工而成。成型過程中需要注意機(jī)器速度、打膠量等因素，通過芯棒的尺寸來調(diào)節(jié)吸管口徑。紙吸管的整個(gè)生產(chǎn)工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，很容易量產(chǎn)。

不過紙吸管的價(jià)格較高，使用體驗(yàn)也待優(yōu)化。需要使用符合食品安全要求的紙張和膠粘劑，如果是帶有印刷圖案的紙吸管，同樣要求油墨的食品安全性符合要求，因?yàn)樗鼈兌际切枰苯咏佑|食品的，要保證產(chǎn)品的食品安全性能。同時(shí)還要滿足適用于市場(chǎng)上的眾多飲品，很多紙吸管接觸溫度較高的飲品或者酸性飲品就會(huì)有發(fā)軟和開膠的現(xiàn)象，這些都是我們需要注意的問題。

三、淀粉吸管

淀粉吸管是采用小麥、大米、玉米、木薯、土豆等天然農(nóng)作物淀粉為主要原料生產(chǎn)出來的，經(jīng)過大量的驗(yàn)證和測(cè)試，可滿足接觸不同飲料及奶制品液體的需要。淀粉吸管在使用時(shí)既不會(huì)融化，又可以食用，不產(chǎn)生污染，能夠達(dá)到環(huán)保的目的。淀粉吸管的生產(chǎn)工藝摒棄了傳統(tǒng)吸管的生產(chǎn)方式，開創(chuàng)了一種嶄新的生產(chǎn)方式。整套生產(chǎn)線經(jīng)原料配置攪拌→高溫?cái)D壓→切割成型→熱風(fēng)烘干→消毒包裝而成，可達(dá)到自動(dòng)化、規(guī)模化生產(chǎn)。

經(jīng)過高溫?cái)D出的淀粉吸管具有良好的抗水性，不像紙吸管那么容易浸濕變軟，在冷飲中能保持基本形態(tài)2小時(shí)。但長(zhǎng)時(shí)間浸泡硬度仍會(huì)下降，因此建議使用過程中應(yīng)盡量縮短使用時(shí)間，避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡。淀粉吸管在陰涼干燥避光的條件下存儲(chǔ)保質(zhì)期可達(dá)2年。

四、可重復(fù)使用的吸管：玻璃吸管、不銹鋼吸管

除了以上幾種可降解的吸管產(chǎn)品以外，還有可重復(fù)使用的玻璃吸管、不銹鋼吸管也是替代塑料吸管的之選。

玻璃吸管：采用高硼硅玻璃制成，產(chǎn)品外觀清亮通透、干凈衛(wèi)生易清洗，它耐冷、耐熱，無論是果汁、奶茶還是熱咖啡均能使用，吸管的上下端口經(jīng)過打磨拋光處理不會(huì)對(duì)使用者造成劃傷，無論是老人還是孩子都可以放心使用。

不銹鋼吸管：食品接觸級(jí)材質(zhì)制成，不銹鋼吸管表面的金屬材料不會(huì)對(duì)人體健康造成危害，產(chǎn)品外觀美觀，又可以反復(fù)使用，體現(xiàn)環(huán)保理念，由于玻璃和不銹鋼吸管吸取時(shí)有金屬和玻璃的堅(jiān)硬感，不可咬玩，特別要在使用過程中注意安全，有意外受傷的風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于可重復(fù)使用吸管，清潔和消毒是重中之重，為了解決這一問題每包配有專門清洗的吸管的吸管刷進(jìn)行清洗和消毒。

五、植物吸管：竹子吸管

竹子吸管：采用了原生態(tài)的竹子精制而成，竹干經(jīng)物理拋光切割而成、色澤光滑美感俱佳，竹子原料經(jīng)過了瀝干和烘烤處理，在使用過程中不會(huì)出現(xiàn)斷裂或漏水的情況。使用完后用清水即可清潔，可以多次使用。

結(jié)語

無論是可降解產(chǎn)品和可重復(fù)使用的吸管均屬于食品接觸用工具，產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)條件均要符合國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)要求，獲得國(guó)家QS生產(chǎn)許可認(rèn)證后方能生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)信息應(yīng)標(biāo)注原材料信息、使用溫度范圍、注意事項(xiàng)等信息提醒消費(fèi)者在使用過程中產(chǎn)生不必要的麻煩。

資料來源：中國(guó)化工環(huán)保協(xié)會(huì)（https://www.cciepa.org.cn/view.asp?id=3748）如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。