很多便利店老板覺得，經(jīng)營便利店是一件很復(fù)雜的事兒，陳列，庫存，產(chǎn)品類目等，都需要面面俱到。

但是，你清楚嗎?只要把握好其中的核心，店面運(yùn)營還可以非常簡單的喲!

一:品陳列

    貨品陳列要真正做到：以類目產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為中心，以貨品陳列量感為中心，以暢銷產(chǎn)品充分展現(xiàn)為中心，以地堆端架商品突顯陳列為中心。

貨品陳列對(duì)營造便利店氣氛和亮點(diǎn)是十分關(guān)鍵的。強(qiáng)化貨品陳列、強(qiáng)化地堆端架商品的選擇、適當(dāng)做一些量感陳列，是連鎖便利店吸引消費(fèi)者、提高消費(fèi)者購買欲望的一個(gè)有效途徑。

二：類目優(yōu)化

    在類目組合和種類配置方面，總的原則，類目要相對(duì)性齊全，種類知名品牌實(shí)行精選。便利店特別強(qiáng)調(diào)以即時(shí)生活必需品類為主(例如：香煙、飲品、牛奶、面條、即食食品類)，季節(jié)性生活必需品類(如冷飲、月餅類目)，應(yīng)急性生活必需品類(如藥品類)，服務(wù)類(如出示手機(jī)充值券)為輔的類目組合，特別是廣告熱賣新產(chǎn)品、知名品牌新產(chǎn)品、季節(jié)新產(chǎn)品。便利店是以年輕人為主要消費(fèi)群體的業(yè)態(tài)，年輕人相對(duì)性對(duì)新產(chǎn)品較為敏感，店面要進(jìn)一步加強(qiáng)新產(chǎn)品陳列、展現(xiàn)工作中(應(yīng)用“新品發(fā)布”插卡，有條件可應(yīng)用端架做為專門針對(duì)陳列)，做好新產(chǎn)品培育工作中，營造渠道銷售亮點(diǎn)

三：庫存管理

    對(duì)庫存要求必須要制定較為嚴(yán)格的庫存控制標(biāo)準(zhǔn)，如商品存貨周轉(zhuǎn)期不得高于30天，可以設(shè)為Zui高限制，庫存要控制在一個(gè)合理的尺度。一個(gè)店面供應(yīng)量假如在二十萬左右，一個(gè)月的銷售總額在40萬，存貨周轉(zhuǎn)期控制在15天左右，這是較為理想化的狀況，因?yàn)榧偃绻?yīng)量太低了，需要經(jīng)常送貨，不但增加了物流成本，而且也增加了店面的勞動(dòng)量;假如供應(yīng)量太高了，不但需要增加物流倉儲(chǔ)管理成本和退換貨成本，還會(huì)繼續(xù)占用店面的資金，增加資金成本。

四：促銷實(shí)用技巧

    便利店可以利用人們習(xí)慣用右手的習(xí)慣，將Zui想推銷產(chǎn)品的、利潤較高的商品，放到主購物通道或展柜的右側(cè)，顧客經(jīng)過時(shí)，會(huì)被一些本不需要的商品激起購買欲。

    一般來說，挨近便利店入口的地方，放的大多是薄利多銷、購買頻率高的商品，以吸引顧客進(jìn)門，例如書本、拖鞋、毛巾等，而煙酒等貴重商品一般放到便利店中間偏后區(qū)域。從消費(fèi)者行為學(xué)視角來說，逛便利店時(shí)，人們總覺得前面的貨品一般，里邊還有更好的，所以通常越到Zui后買得越多。

五：便利店出示個(gè)性化服務(wù)

    個(gè)性化服務(wù)是店面盈利的關(guān)鍵來源之一，也是增強(qiáng)消費(fèi)者黏性的有效手段，例如代收快遞等一些基本的個(gè)性化服務(wù)。