目前．用于畜牧業(yè)的米糠一般主要有全脂米糠和脫脂米糠，脫脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠，一般是為了減少米糠脂肪酸敗．延長的貯存期。米糠營養(yǎng)豐富(表1)，是較好的能量飼料，且價格低于玉米和小麥麩。

在豬飼料中的應用

在豬飼糧中適量搭配米糠粕可降低飼養(yǎng)成本。妊娠母豬前期用量20%~30%，中期30%-70%，后期30%-50%；哺乳期30-60日齡仔豬至30kg前，宜在5%-15%，如果用量過多，仔豬不愛吃，并且會引起下?。?0－70kg架子豬，用量10%-20%；70kg以上肥育豬，用量宜在20%-25%。用量25%以內(nèi)，其飼用價值相當于玉米。用量超過30%，其飼用價值降低，豬開始挑食，食欲下降，皮膚松弛，并使肥豬的肉質(zhì)降低。

在禽飼料中的應用

肉雞飼料中的應用 林麗珊將米糠用l%的醋酸處理后，代替20%玉米和賴氨酸，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用醋酸處理組能提高米糠的營養(yǎng)價值，與對照組相比米糠處理組雞體重提高20%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13%，并且雞只肝臟和胰腺沒有出現(xiàn)異常肥大，也沒有出現(xiàn)糜爛侵蝕。一般來說，脫脂米糠和全脂米糠通過添加油脂使兩者代謝能值相同的話，對肉雞的飼用價值也是相同的。但大量研究結(jié)果表明，日糧中米糠使用量過多，會使肉雞生長速度顯著下降，飼料轉(zhuǎn)化率也逐漸降低，因而對日糧中米糠使用量的多少，目前意見很不一致。美國martin(1983)試驗表明，日糧中隨著米糠使用量的增加(0～50%)，肉雞生長速度呈曲線下降，但米糠使用量在10%以內(nèi)時，生長速度不再受到影響；對于0－21日齡的肉雞，米糠用量在5%時，飼料轉(zhuǎn)化率有所增加。全期飼料轉(zhuǎn)化率保持不變。warren(1990b)等認為，對于21－49日齡的肉雞，日糧中米糠使用量低于20%時，采食量不受顯著影響；而在其他一些試驗發(fā)現(xiàn)，對于10-49日齡的肉雞，日糧中米糠含量在0-53．9%的范圍內(nèi)，飼料轉(zhuǎn)化率沒有明顯變化，但生長速度顯著減慢。研究也表明。含米糠25%和50%的基礎日糧中添喂具有木聚糖酶活力的酶制劑。能改善2周齡內(nèi)來航雞和肉雞的生產(chǎn)性能。王清吉等的試驗顯示，米糠(含25%)基礎日糧添加酶制劑后使肉雞7-14日齡和14-21日齡的增重分別較對照高18．91%(p<0．05)和11．80%(p<0．05)，隨后效果下降。

蛋雞生產(chǎn)中的應用 產(chǎn)蛋雞對米糠的耐受量較肉雞強。使用全脂米糠比使用脫脂米糠蛋雞的蛋徑、蛋重都有所下降。najeewa等(1980)發(fā)現(xiàn)，日糧中米糠使用量高于45%時，產(chǎn)蛋量開始受到影響，死亡率也增加。但由于米糠中亞麻酸含量高，使用米糠的日糧，蛋重往往有所增加。humid等(1987)采用兩種不同能量、蛋白質(zhì)水平的日糧飼喂蛋雞發(fā)現(xiàn)。當米糠用量達38．5%時。與米糠用量18．5%日糧組相比，盡管粗蛋白質(zhì)水平相同、能量略高，蛋雞產(chǎn)蛋量、蛋重等指標都明顯下降。還有一種觀點認為，在蛋雞日糧中加入適量znc03，可適量提高日糧中米糠的使用量。

鵝飼料中的應用

艾曉杰等在雛鵝日糧中添加30%米糠。同時添加0．2%酶制劑，表明酶制劑通過降解米糠日糧中的木聚糖等抗營養(yǎng)因子，降低食糜的黏度，可改善機體對飼料中營養(yǎng)成分的消化與吸收，加速鵝的生長；同時發(fā)現(xiàn)酶制劑對米糠在體內(nèi)發(fā)揮作用較為遲緩，需要一個過程，到回腸才顯效；避免了消化腺和消化道的肥大與增生，促進鵝的快速生長。