日本食品機械制造商協(xié)會（FOOMA）宣布，將于2026年6月2日至5日在東京國際展覽中心舉辦FOOMA JAPAN 2026展會。作為全球規(guī)模Zui大的綜合性食品加工展覽會之一，本屆展會以“變革已至”為主題，預(yù)計將吸引創(chuàng)紀(jì)錄的1025家參展商和超過7000款產(chǎn)品亮相。展會不僅展示了食品行業(yè)的未來愿景，還特別設(shè)立了聚焦自動化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型（DX）及機器人技術(shù)的“創(chuàng)新計劃”，旨在應(yīng)對全球食品制造領(lǐng)域日益嚴(yán)峻的效率與質(zhì)量挑戰(zhàn)。

破解日式料理全球化難題：精細(xì)化加工技術(shù)的核心價值

隨著日本料理在全球范圍內(nèi)的流行度持續(xù)攀升，如何在海外實現(xiàn)口味與品質(zhì)的穩(wěn)定復(fù)制，已成為國際食品制造商面臨的一大難題。日本食品加工技術(shù)憑借其在處理小批量、多品種生產(chǎn)時的獨特優(yōu)勢，以及維持食材細(xì)膩質(zhì)地和精美外觀的能力，為這一痛點提供了 definitive（決定性）的解決方案。

這些技術(shù)通過人力節(jié)約型自動化系統(tǒng)，顯著提升了食品安全性、產(chǎn)出率和運營穩(wěn)定性，從而創(chuàng)造了長期的商業(yè)價值。目前，亞洲市場對這些系統(tǒng)的采納速度正在加速。當(dāng)?shù)厥称分圃焐毯头?wù)企業(yè)通過引入日本自動化設(shè)備，在實現(xiàn)減員增效的同時，達(dá)成了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化，使其能夠在嚴(yán)格遵守特定日式質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

多元化展區(qū)涵蓋從傳統(tǒng)工藝到AI檢測的全產(chǎn)業(yè)鏈

FOOMA JAPAN 2026的展覽范圍覆蓋21個多樣化類別，全面展示了現(xiàn)代食品加工設(shè)施所需的所有關(guān)鍵技術(shù)。展品既包括極具日本特色的專用機械，如壽司和飯團(tuán)加工機、便當(dāng)組裝系統(tǒng)，也涵蓋了先進(jìn)的冷凍技術(shù)以及旨在提高勞動效率的人工智能異物檢測系統(tǒng)。

在國際參與者方面，本屆展會匯聚了全球各地的行業(yè)者。其中包括法國雙螺桿擠出機專家、美國烘焙與零食供應(yīng)商、德國和荷蘭企業(yè)展示的衛(wèi)生設(shè)計與自動化包裝方案，以及來自中國臺灣的零食機械制造商（產(chǎn)品銷往65多個國家）、韓國農(nóng)業(yè)與肉類企業(yè)（覆蓋100個國家）和印度冰淇淋系統(tǒng)制造商。這些國際力量與日本的精密工程相結(jié)合，共同呈現(xiàn)了解決現(xiàn)代食品加工挑戰(zhàn)的全球方案。

搭建全球貿(mào)易橋梁：助力企業(yè)精準(zhǔn)對接出口資源

針對國際訪客，展會現(xiàn)場設(shè)有全球信息服務(wù)中心，協(xié)助尋找合適的參展商和產(chǎn)品。同時，場館地圖特別標(biāo)注了具備出口能力的參展商，幫助國際買家自信地探索食品加工技術(shù)的未來趨勢。FOOMA JAPAN 2026不僅展示了使日本料理全球化的關(guān)鍵技術(shù)，更歡迎全球行業(yè)專業(yè)人士前來探索行業(yè)前沿，共同推動食品工業(yè)的革新。