提起“大荔西瓜”無人不知，無人不曉。在《大荔縣志》中所記“西瓜出沙苑，味甘美，甲于秦中。”1981年后，大荔縣加強西瓜的技術(shù)指導(dǎo)，培訓(xùn)技術(shù)力量，進行品種更新，先后引進新澄雜交一代、早花、湘蜜、中育等27年良種。并采塑料薄膜進行地面覆蓋，把成熟期提前一個多月。1984年又引進新紅寶、優(yōu)紅、鄭雜等品種，面積發(fā)展到10多萬畝，種植地區(qū)由洛南發(fā)展到洛惠灌區(qū)。如今更是品種繁多，品種有"綠寶八號"、"西農(nóng)8號"、"新紅寶868"、"早冠龍"、"卡奇"等大果型有籽西瓜和"黑密2號"、"黑駿馬"、"黑元帥"等中果型無籽西瓜達20多個品種，引進"小蘭"、"黑美人"、"金美人"、"早春紅玉"等小果型早熟禮品西瓜10多個品種。在栽培技術(shù)上由部分地膜覆蓋發(fā)展為全部覆蓋，部分面積還采用地膜和拱棚雙層覆蓋。其中沿洛、渭河地區(qū)的羌白、馮村、石槽、韋林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植西瓜3.6萬畝,北部塬區(qū)和黃河灘區(qū)的兩宜、高明、范家、平民、趙渡、朝邑6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植西瓜6萬余畝。 
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