有機石筍干-----筍中珍品 

簡介

    臨安市浙昌食品有限公司主營昌化特產(chǎn)，山核桃、石筍干及其周邊產(chǎn)品。自2006年以來，大力發(fā)展無公害、綠色、有機食品，逐步打響農(nóng)產(chǎn)品的品牌，以“重質(zhì)量，樹品牌”為宗旨，以誠信為原則，成為臨安市的農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)。

    臨安市浙昌食品有限公司承包的石竹林基地已經(jīng)通過了有機石竹林基地的認證，浙昌牌石筍干也成為中國有機農(nóng)產(chǎn)品之一，這些都讓我們更有動力做出更好、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

    浙昌有機石筍干基地地處有“中國竹子之鄉(xiāng)”美譽的浙江臨安市昌化境內(nèi)。

    美味兼營養(yǎng)豐富的浙昌牌有機石筍干源于高山的野生石竹筍。該石竹筍種植在海拔1000多米的林業(yè)示范基地，這里溫度低，無蟲害、每年除草，雜草腐爛于竹林里，天然的肥料養(yǎng)育了青青的石竹林。山區(qū)水源充足，整年云霧纏繞，石竹林吸取了大山的精華（太陽的光，天然的露水），每年的四五月份，石筍冒土而出成為天然的高山珍品之一。 

       原料已是，且加工更會讓您放心。不含任何添加劑，只加適量的鹽分。石筍干經(jīng)過嚴格篩選，剔老頭、除雜質(zhì)、又經(jīng)蒸煮、壓扁、烘烤等民間傳統(tǒng)工藝加工，成品肉質(zhì)厚實，且完整保持了石筍特有的鮮味和營養(yǎng)，是不可多得的有機食品。

    民以食為天，健康美味的菜肴是你生活的必需品。新年將至，臨安市浙昌食品有限公司推出有機石筍干的高檔禮盒，精美的包裝，一斤一小盒，兩斤一個禮品盒，是你禮送親朋饋贈之佳品。 

      筍干是菜肴中的佳品，只要在菜肴中加入筍干（當然是石筍干），這個菜的味道就格外鮮美可口，杭幫菜Zui常見的烹飪方法有：煮、燒、燉、蒸、炒等。

煮：將筍干用溫水浸泡10分鐘，變軟后把一根筍干撕成四支待用。比如：筍干煮干絲。原料：筍干30克，香干（豆腐干）6塊，適量的肉，及蝦;調(diào)料:鹽、味精、雞精、麻油。制作：先將香干切絲出水后，筍干切成兩段，一起煮約10分鐘后，加入調(diào)料即成。筍干煮豆腐用同樣的方法。

燒：筍干用溫水浸泡10分鐘，把筍干切成三段待用。比如筍干燒肉。原料：筍干75克，五花豬肉400克；調(diào)料：黃酒、醬油、糖、味精；香料：姜、蔥。制作：五花肉切成四厘米見方塊，出水后與筍干、調(diào)料、香料用小火一起燒約一小時30分鐘，再用中火燒約20分鐘，待鹵汁基本收干即可。筍干燒排骨、筍干燒豬腳用同樣的方法。

燉：將筍干用溫水浸泡10分鐘，把每根筍干撕成四支待用。比如：筍干燉老鴨。原料：筍干100克，老鴨一只（洗凈），火腿肉75克；調(diào)料：黃酒、鹽、味精、雞精；香料：姜、蔥。制作：老鴨先出水，放入大鍋內(nèi)，再加入筍干、火腿肉（切大片），加入黃酒、姜、蔥用小火燉兩小時后再用大火煮30分鐘加入調(diào)料即可。筍干燉本雞、筍干燉豬腳用同樣的方法。

蒸：先將筍干用溫水浸泡30分鐘，筍干撕成兩片，咸肉先蒸熟，待用。比如筍干蒸咸肉。原料：筍干50克、咸肉100克；調(diào)料：味精、黃酒、雞精；香料：蔥。制作：筍干切成三段，碼齊在盤內(nèi)，上面把咸肉切片，整齊地放在筍干上，加上味精、黃酒、雞精，蒸15分鐘即可。筍干蒸千張用同樣的方法。

炒：將筍干 用溫水浸泡30分鐘，撕成絲待用。比如筍干炒肉絲。原料筍干50克，肉絲150克；調(diào)料：色拉油、味精、鹽、雞精、黃酒；香料：小蔥。制作：先將砂鍋燒熱，加入色拉油，放入肉絲煸炒后即可加入筍干絲，煸炒后加入黃酒、味精、鹽、雞精略炒后放入小蔥，淋上色拉油即可。筍干三絲、筍干炒絲瓜、筍干尖椒、筍干蝦皮用同樣的方法。

除了以上幾種特色的烹飪方法，還可以根據(jù)個人喜好配制出各種可口的佳肴。如：涼拌筍干、筍干燒面條、筍干麥疙瘩、筍干蕃茄蛋湯等等。