在云南普洱，有一座雄峻偉拔的蒼山碧水——西盟阿佤山，平均海拔1500~2000米的群山像是從遠(yuǎn)古穿越而來(lái)的山谷秘境，冬春時(shí)節(jié)云海繚繞、變化萬(wàn)千，佤山龍竹、梯田、青松、芭蕉樹(shù)和竹樓村寨在翻滾的云海中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，甚為壯觀。這里氣候溫和、雨量充沛，充足的日照和水源更使得阿佤山地區(qū)的物產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，而能夠作為西盟縣食中瑰寶的當(dāng)屬雜糧——米蕎。

米蕎簡(jiǎn)介

 米蕎生長(zhǎng)周期短，適應(yīng)性廣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，投入少，全國(guó)范圍內(nèi)只有云南普洱市西盟縣種植，又稱(chēng)為“西盟米蕎”，米蕎對(duì)磷鉀肥（鈣鎂磷，普通過(guò)磷酸鈣、草木灰）比較敏感，無(wú)機(jī)物含量為白米和小麥的2～3 倍，是一種集營(yíng)養(yǎng)、保健為一體的優(yōu)質(zhì)糧食作物。

產(chǎn)品功能

 2013年6月，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品中低溫加工工程技術(shù)研究中心針對(duì)米蕎做的監(jiān)測(cè)顯示：西盟米蕎的營(yíng)養(yǎng)含量豐富，其中蘆丁含量更是達(dá)到了4.07g/100g，高于其他蕎類(lèi)4倍以上，這是其它糧食作物更無(wú)法企及的。據(jù)云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院測(cè)試中心icp-aes法測(cè)定：米蕎富含蘆丁及人體必需的氨基酸和微量元素，其中蘆丁、蛋白質(zhì)、鈣、鐵含量較其它同類(lèi)蕎食品高。被譽(yù)”雜糧“的美譽(yù)。

研究還發(fā)現(xiàn)：其蛋白質(zhì)含量，高達(dá)11.32%，遠(yuǎn)超其他常見(jiàn)糧食。長(zhǎng)期以來(lái)，三高一糖人士不得不控制飲食，以配合治療，高蛋白含量的西盟米蕎，不僅能提供人體必需的豐富蛋白質(zhì)，更不含膽固醇，具有降脂作用，是動(dòng)物蛋白的優(yōu)質(zhì)替代食物，能滿(mǎn)足三高一糖的飲食限制

      另外，長(zhǎng)期食用西盟米蕎，具有理氣止痛、鍵脾利尿、降壓、降脂、改善內(nèi)分泌及微循環(huán)作用，對(duì)治療脾胃濕滯、肝膽濕熱、糖尿病、防癌、減肥等有獨(dú)特功效，具有較強(qiáng)的免疫功能與抗菌作用，是老少皆宜的養(yǎng)生保健之佳品。