面向火鍋底料、串串香調料及美蛙魚頭、冒菜、小龍蝦等復合調味品的生產工廠，以及從事餐飲設備、酒店家具進出口的外貿公司與采購團隊，奧地利薩爾茨堡餐飲酒店及大型廚房設備展將于2026年11月7日至10日在薩爾茨堡會展中心舉行。該展會由薩爾茨堡會展中心有限公司主辦，覆蓋整個餐飲與酒店服務產業(yè)鏈，是環(huán)多瑙河至阿爾卑斯及亞得里亞海區(qū)域規(guī)模Zui大的行業(yè)盛會。隨著歐洲本土餐飲供應鏈逐步重構，中國調味品企業(yè)正面臨更嚴格的成分標注與進口合規(guī)要求，此類綜合性展會成為了解市場準入規(guī)則與尋找本地代理的重要節(jié)點。

展會現(xiàn)場規(guī)劃了食品原料、飲料分配機械、餐廳設備、餐廳陳設、酒店設備、酒店陳設及大型廚房設備等核心展區(qū)。參展商可在此集中展示各類商用烹飪器具、制冷保鮮系統(tǒng)、智能點餐終端以及酒店客房配套物資。對于調味品與底料生產企業(yè)而言，此次展會提供了直接對接歐洲連鎖餐飲品牌、星級酒店采購部及區(qū)域性分銷商的窗口，便于實地驗證產品在歐洲市場的適配性。觀眾可在食品專區(qū)查看不同產地的香料、油脂及提取物應用案例，結合后廚設備區(qū)的熱力測試數(shù)據(jù)，綜合評估原料在高溫爆炒與低溫慢煮工藝中的表現(xiàn)。

本次展會共吸引來自21個國家的719家展商參與，涵蓋從基礎食材供應到高端后廚自動化解決方案的完整供應鏈。觀眾可通過現(xiàn)場設備演示對比不同廠商的產能參數(shù)與能耗指標，篩選符合歐盟CE認證與食品安全標準的廚房硬件。同時，展會同期舉辦的行業(yè)交流環(huán)節(jié)為外貿企業(yè)提供了穩(wěn)定的客戶開發(fā)場景，企業(yè)能夠在此建立長期供貨協(xié)議，并收集當?shù)厥袌鰧π滦蛷秃险{味料與預制菜包裝的具體需求。針對出口型企業(yè)，現(xiàn)場可同步對接冷鏈物流服務商與第三方檢測機構，完善從出廠檢驗到跨境運輸?shù)娜溌放渲谩?/p>

本屆展會以“新 hospitality——人工智能與人的協(xié)同”為主題，重點呈現(xiàn)自動化技術如何優(yōu)化后廚動線與前臺服務流程。智能分揀系統(tǒng)、無人配送機器人及數(shù)據(jù)化管理軟件將成為參觀熱點，但主辦方強調技術的核心在于釋放人力以提升賓客體驗。相關設備材料供應商可借此觀察歐洲餐飲業(yè)的數(shù)字化升級路徑，評估自身產品線與歐洲主流商業(yè)模式的結合點。底料與醬料制造商亦可關注智能溫控倉儲與自動灌裝線的發(fā)展趨勢，通過引進或合作研發(fā)提升產能穩(wěn)定性，滿足歐洲大客戶對標準化出品的嚴苛要求。

為方便專業(yè)觀眾出行，主辦方聯(lián)合奧地利聯(lián)邦鐵路及西部鐵路推出氣候友好型交通方案，憑展會證件可享受專屬折扣。企業(yè)如需獲取詳細展位圖、日程安排及媒體注冊通道，可直接訪問官方網(wǎng)站查詢Zui新公告。建議提前規(guī)劃行程，針對目標展區(qū)制定調研清單，以便在四天展期內高效完成設備比對、樣品采集與商務洽談。對于計劃開拓中歐貿易的企業(yè)，可借助展會期間的行業(yè)論壇獲取海關清關指引與稅務政策更新，確保后續(xù)訂單流轉順暢。

資料來源：AUMA；展會信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準。