歐洲巧克力消費(fèi)市場(chǎng)近年來對(duì)精細(xì)化加工與天然配料的需求持續(xù)上升，帶動(dòng)上游生產(chǎn)設(shè)備與原材料供應(yīng)鏈的迭代升級(jí)。在此背景下，由Event International主辦的2026年10月巴黎巧克力展覽會(huì)將于10月28日在巴黎凡爾賽門展覽館正式拉開帷幕。該展會(huì)面向?qū)I(yè)采購商、食品制造商及行業(yè)愛好者，集中呈現(xiàn)巧克力全產(chǎn)業(yè)鏈的Zui新技術(shù)與產(chǎn)品。

煉調(diào)溫設(shè)備與自動(dòng)化產(chǎn)線

巧克力生產(chǎn)環(huán)節(jié)涵蓋研磨、精煉、調(diào)溫、成型及包裝等多個(gè)工序，對(duì)設(shè)備的精度與穩(wěn)定性要求較高。本次展會(huì)將集中展出各類商用巧克力加工設(shè)備，包括液壓精煉機(jī)、連續(xù)式調(diào)溫生產(chǎn)線、高精度注模成型系統(tǒng)及自動(dòng)包裝檢測(cè)線。對(duì)于國(guó)內(nèi)食品機(jī)械制造商而言，現(xiàn)場(chǎng)可直接對(duì)比歐洲主流設(shè)備的運(yùn)行參數(shù)與能耗指標(biāo)，了解不同產(chǎn)能配置下的選型方案。同時(shí)，展會(huì)配套的技術(shù)交流環(huán)節(jié)通常會(huì)涉及設(shè)備維護(hù)、節(jié)能改造及智能化控制系統(tǒng)的應(yīng)用趨勢(shì)，有助于國(guó)內(nèi)供應(yīng)商梳理技術(shù)升級(jí)方向，優(yōu)化出口機(jī)型設(shè)計(jì)。部分參展商還會(huì)演示針對(duì)高粘度物料輸送與防結(jié)晶工藝的解決方案，為相關(guān)干燥與混合設(shè)備廠商提供工藝參考。

天然食品配料與合規(guī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

巧克力風(fēng)味構(gòu)建高度依賴可可脂、代可可脂、乳制品、香辛料及天然提取物的穩(wěn)定供應(yīng)。本屆展會(huì)匯聚了來自全球的原料供應(yīng)商，重點(diǎn)展示符合歐盟食品安全法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)化配料體系。國(guó)內(nèi)調(diào)味品、烘焙輔料及功能性食品原料企業(yè)可借此機(jī)會(huì)考察進(jìn)口配料的理化指標(biāo)與批次一致性，評(píng)估替代或互補(bǔ)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間。針對(duì)香料烘干滅菌、茶葉提香及化工原料干燥等細(xì)分領(lǐng)域，現(xiàn)場(chǎng)提供的優(yōu)質(zhì)植物提取物與天然調(diào)味粉可作為下游應(yīng)用的驗(yàn)證樣本。展會(huì)期間還將公布Zui新的食品接觸材料安全規(guī)范與過敏原管理指南，幫助國(guó)內(nèi)供應(yīng)商提前調(diào)整生產(chǎn)工藝與檢測(cè)報(bào)告，滿足歐洲買家的合規(guī)審查要求。

歐洲分銷渠道對(duì)接與樣品測(cè)試

作為歐洲食品工業(yè)的重要節(jié)點(diǎn)，巴黎凡爾賽門展館每年吸引大量跨國(guó)分銷商、連鎖商超采購團(tuán)隊(duì)及獨(dú)立品牌方到場(chǎng)。展會(huì)采用分區(qū)布展模式，按設(shè)備、原料、包裝材料及終端成品劃分展區(qū)，便于采購商快速定位目標(biāo)供應(yīng)商。國(guó)內(nèi)外貿(mào)公司與渠道商可通過預(yù)約洽談系統(tǒng)提前鎖定意向客戶，利用展會(huì)周期完成多輪產(chǎn)品演示與技術(shù)交底。對(duì)于計(jì)劃進(jìn)入歐洲市場(chǎng)的食品設(shè)備與材料供應(yīng)商，建議攜帶樣機(jī)或?qū)嵨飿悠穮⑴c現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件與用電標(biāo)準(zhǔn)展示設(shè)備適應(yīng)性。官方預(yù)留的商務(wù)匹配服務(wù)可為企業(yè)提供定向引薦，縮短傳統(tǒng)海外拓客的溝通鏈條。更多展區(qū)分布與日程安排可訪問官網(wǎng) https://www.salonduchocolat.fr 獲取詳細(xì)指引。

資料來源：Neventum；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。