寧夏是世界公認的奶牛養(yǎng)殖帶，被國家多部委評為“全國原奶品質區(qū)域”。氣候、水土、陽光，得天獨厚的自然條件為寧夏奶牛繁衍生息創(chuàng)造了環(huán)境，造就了口味醇香的寧夏牛奶；獨特的回族風情奠定了寧夏牛奶的清真優(yōu)勢；豐富的牧草資源為寧夏牛奶的生產(chǎn)提供了保障。“寧夏牛奶”與“寧夏枸杞”“寧夏灘羊”“寧夏大米”“寧夏葡萄”“寧夏土豆”等地域品牌一樣，組成了寧夏地區(qū)特色產(chǎn)品的品牌方陣。

    寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與經(jīng)濟發(fā)展速度在10年內翻了兩番，奶牛存欄量、奶類總產(chǎn)量保持了快速增長，基本上形成了以26家規(guī)模以上加工企業(yè)為龍頭，以114個規(guī)模養(yǎng)殖場、70個養(yǎng)殖小區(qū)為第一生產(chǎn) “車間”，以670個鮮乳收購站、224個流動收奶點和乳制品工業(yè)協(xié)會為中介的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。

    截至去年底，寧夏全區(qū)奶牛存欄達32萬頭，年鮮奶總產(chǎn)量110萬噸，位居全國第九位；2008年底我區(qū)成年奶牛平均單產(chǎn)6168公斤，居全國第五位；我區(qū)人均鮮奶占有量178千克，是全國平均水平的5倍以上，居全國第二位。寧夏牛奶也因口感好、品質優(yōu)，被外地人作為禮物饋贈親友，加工的奶粉遠銷南方十多個省市，成為光明、多美滋、娃哈哈、雅士利等知名品牌的主要原料供應地，在國內牛奶市場“大舞臺”爭得一席之地，成為不可多得的牛奶大省區(qū)之一。

　　近年來，寧夏牛奶以其上乘品質，備受蒙牛、伊利集團的青睞。中國臺灣的旺旺、杭州的娃哈哈也看中寧夏這方寶地，分別投資興建奶粉生產(chǎn)企業(yè)，年生產(chǎn)規(guī)模均在幾十萬噸以上。我區(qū)的全脂淡奶粉出口企業(yè)寧夏紅果乳業(yè)有限公司，產(chǎn)品遠銷西南、東南、華南及中國臺灣等地，并出口中東、東南亞等國家及地區(qū)。

　　“三鹿事件”后，寧夏牛奶無一例被檢測出三聚氰胺。寧夏牛奶品質讓世人刮目相看，給寧夏牛奶行業(yè)以巨大的信心和社會公信力，也為寧夏牛奶昂首挺進全國優(yōu)質牛奶行列打下堅實的基礎。

　　隨著市場的成熟，科研已經(jīng)成為牛奶企業(yè)發(fā)展的核心推動力，科研上的較量已成為牛奶企業(yè)競爭中沒有硝煙的“戰(zhàn)場”。以金河、夏進、北方、紅果、億美為首的寧夏牛奶“巨頭”們在高端產(chǎn)品上頻頻“發(fā)力”，實際上集中傳遞了這樣一個信號：傳統(tǒng)意義上的“品質”概念，正在跟隨市場需求不斷豐富。換句話說，誰能在Zui短的時間內為消費者呈現(xiàn)品質、種類Zui齊全、功能Zui科學的產(chǎn)品，誰就將在下一場競爭中勝出。

　　寧夏牛奶企業(yè)有備而來，從一開始就清楚定位——拼的就是“品牌”，一批市場前景廣的高端產(chǎn)品應運而生，向國內一級市場挺進。我區(qū)唯一一家擁有中國和商標的牛奶企業(yè)夏進乳業(yè)，其枸杞養(yǎng)生奶將牛奶與枸杞進行完美結合，新推出的高端純牛奶“爵品”備受熱捧，產(chǎn)品遠銷北京、東南、華南等地。全國Zui大的乳脂分離企業(yè)億美乳業(yè)投產(chǎn)后，其干酪素、無水奶油、藥用乳糖等產(chǎn)品拓展國際、空間，且應用于皮革、化工、工業(yè)、建筑、造紙、食品等領域。金河乳業(yè)與意大利奶酪生產(chǎn)商合作，開發(fā)適合中國人口味的“奶中黃金”新鮮奶酪產(chǎn)品，叩開北京、上海、大連、深圳等地市場，替代了使用多年的洋品牌，銷量一路上升，成為西部唯一一家生產(chǎn)意大利風味奶酪的企業(yè)。以養(yǎng)殖牧場推動牛奶加工的液態(tài)奶企業(yè)北方乳業(yè)，搶抓機遇，上馬城市型瓶裝鮮奶生產(chǎn)線，成為西北地區(qū)為數(shù)不多實施城市鮮奶配送的企業(yè)。與此相應，紅果、雪泉、明旺、黃河等多家乳品企業(yè)，也應對市場需求，開始在奶粉深加工上做起了文章……

　　寧夏牛奶的品牌優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)，正以銳不可擋的堅強實力搶占高端市場。