現(xiàn)在的食品安全可真成問題?。?/p>

　　自從那個(gè)地溝油事件之后，某品牌的山茶油又被查出含致癌物超標(biāo)6倍！下面和大家說一說怎么鑒別山茶油的好壞：

　　第一， “看”。在選擇茶油之前一定要要先看油脂的透明度、色澤。品質(zhì)好的色澤較淡還沒有沉淀，還要看清楚包裝上的生產(chǎn)工藝是“壓榨法”還是“浸出法”，壓榨油能保留油料本身的香味，保持原料原有的營養(yǎng)成分，品質(zhì)比較純正，建議購買。比如金華市金山油脂有限公司出品的物理冷榨原香型油茶籽油的標(biāo)注就非常的清楚。

　　第二， “聞”，我每次都會(huì)在手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時(shí)聞其氣味。像利多冷榨原香型這類的壓榨山茶油都是可以聞到獨(dú)特茶油味的，但是如果聞到異味的話，那就說明油的質(zhì)量有問題了。

　　第三，“嘗”，聞過之后還是再親自嘗一嘗。（記得嘗試的時(shí)候一定要用干凈的筷子哦）如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，那么你基本就可以放心啦！如果感覺有酸味、焦苦味、或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感那么就不用懷疑，一定是不合格的了。

　　第四，“聽”，這個(gè)是教你檢測油內(nèi)水分是否超標(biāo)的。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃，燃燒正常無異常聲音屬合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲是不合格產(chǎn)品;燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

　　現(xiàn)在市面上的山茶油種類繁多，很多品牌山茶油里面會(huì)大量參合大豆油、色拉油等低價(jià)油，目前國內(nèi)能夠生產(chǎn)壓榨級(jí)別山茶油的企業(yè)恐怕不過五家，其它企業(yè)生產(chǎn)的都是浸出茶油，而浸出山茶油會(huì)致癌!所以，選擇山茶油時(shí)一定要注意，做到看、聞、嘗、聽四步走！

　　此外值得一提的是，金華市金山油脂有限公司生產(chǎn)的利多有機(jī)油茶籽油系列、利多冷榨原香型油茶籽油系列產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測研究所、農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（上海）兩家機(jī)構(gòu)對苯并芘含量等作出檢測完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)，這下廣大消費(fèi)者可以放心食用了。