制作：  

1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼；  

2.放涼后加蒜蓉、香油、醋、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。  

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射，做涼菜。海帶本身有咸味，因此不需加鹽。