食品安全標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 聚二甲基硅氧烷及其乳液》（GB 30612-2014），標(biāo)準(zhǔn)對食品級消泡劑的原料、工藝，檢測標(biāo)準(zhǔn)均有嚴(yán)格的規(guī)定。作為一款在市場監(jiān)督部門備案具有食品添加劑生產(chǎn)許可的食品級消泡劑，見證了國內(nèi)飲料工業(yè)的發(fā)展壯大。
食品消泡劑的產(chǎn)品具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可達(dá)96%-98%等獨特優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制約、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)：由于產(chǎn)品性能優(yōu)越，也應(yīng)用于合成乳膠、金屬清洗等多種行業(yè)。
食品消泡劑速度快、抑泡時間長、分散效果好：理化性質(zhì)穩(wěn)定，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)，能提高發(fā)酵微生物的發(fā)酵單位，促進(jìn)菌絲生長，縮短發(fā)酵周期，對提高收率有益。同時在經(jīng)高溫殺菌生，能自動乳液狀態(tài)，不會在添加罐中因油水分離、分層而影響效能。在使用量適當(dāng)?shù)那闆r下，可以滿足整個發(fā)酵周期控制泡沫的要求，不需添加泡敵類產(chǎn)品，是對泡敵毒性比較敏感的發(fā)酵的消泡劑。
食品消泡劑專為食品發(fā)酵工藝而設(shè)計的一種有機(jī)硅消泡劑，用于各類發(fā)酵生產(chǎn)過程的消泡，如紅、潔、阿維菌素、慶大、青、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產(chǎn)等多種發(fā)酵消泡工藝，在加工、后期提取工藝中也被廣泛應(yīng)用。
食品消泡劑成分有哪些?食品消泡劑采用性能優(yōu)異的分散助劑、乳化劑精制而成。具有用量少、安全消泡效果明顯的特性。目前食品工業(yè)常用的消泡劑，是油脂類及脂肪族化合物;還有乳化硅油，以甲基聚硅氧烷(硅油)為主體組成的有機(jī)硅消泡劑，是經(jīng)加分散輔助劑乳化的乳白色液體。
食品級消泡劑的主要成分包括碳酸鈣\山梨糖醇酐脂肪酸酯\硅油\食用防腐劑等。消泡劑的種類很多，有機(jī)硅氧烷、聚醚、硅和醚接枝、含胺、和酰胺類的，具有消泡速度更快，抑泡時間更長，適用介質(zhì)范圍更廣，甚至苛刻介質(zhì)環(huán)境如高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的特點。消泡劑能食用嗎?小編介紹，食用消泡劑專為食品加工行業(yè)消泡設(shè)計，被廣泛應(yīng)用與豆制品、奶業(yè)、制藥、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)