酵素？減肥？

在開始寫酵素與減肥這個主題前

首先想奠定個基調：
減肥靠的是什么？意志力！
減肥Zui重要的是什么？少吃！
不是想打擊愛美的妹子們，堅持住少吃、營養(yǎng)合理搭配才是瘦身的法則。因為能量是守恒的，要么少攝入要么多消耗，但很多的實踐證明，光靠運動然后一旦不動就會更“魁梧”，所以說Zui重要的是 少吃?。。。軌蚺浜线m！量！的運動當然更好）
曾經有妹子問過我：“我控制不了嘴，就想吃點能減肥的產品，吃著吃著就瘦了！”
我很客氣地回答：“做夢！”
因為吃的過程，本身就是能量攝入的過程！科學的瘦身方式，一般是產品作為輔助（也可能是代餐），配以合理的低卡飲食。

現實中，確實有不少人利用酵素成功瘦身，當然失敗的也有的，哈哈哈哈哈哈～

酵素對瘦身能有一定幫助，實際是利用了酵素的某些特性。
首先還是要強調下酵素的定義：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性的產品。一瓶好的酵素里，成分眾多，包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養(yǎng)素和天然植物中的植物類功能性化學成分(phytochemicals)，以及發(fā)酵生成的一些生理活性物質，包括維生素、氨基酸、多糖、肽類、多酚類、黃酮類、礦物元素和有機酸，GABA、SOD、過氧化氫酶等抗氧化成分，各種益生菌，醇類、酯類、酶類以及外添加的低聚糖，酶、?；撬岬裙δ苄猿煞?。

減肥這事，因人而異

減肥這事，因人而異。今天要說的是肥胖人群，不包括那些明明不胖但成天喊著減肥的精致女孩們！
肥胖者，往往免疫力較低，除了會增加患冠心病、高血壓、內分泌及代謝性疾病、心肺、肝膽疾病的風險外, 還會加速機體衰老。
盡管肥胖的根本原因是由于能量的過多攝入，但是目前大量的研究結果表明，腸道微生物群落結構的改變可能是影響能量不平衡的另一個重要原因。
在肥胖患者中，擬桿菌門和厚壁菌門的微生物的豐度發(fā)生了明顯變化，擬桿菌門的微生物數量下調，而厚壁菌門微生物數量則明顯上升。
美國華盛頓大學基因組科學中心主任杰弗里－戈登課題組在腸道微生物群落結構和胃腸道發(fā)育方面的研究國際知名。他們分別把肥和瘦兩組小鼠腸道內的微生物群落移植到腸道內沒有微生物的小鼠體內，結果發(fā)現，被移植肥胖小鼠體內微生物群落的小鼠長出了更多的脂肪！

是不是有妹子想說：“難怪我喝水都胖??？原來我的腸道菌群有問題！”根據觀察，往往這樣說的妹子并沒少吃，對高熱量食物愛得很，胖起來實在是不冤枉。而飲食結構會影響腸道微生物的種類和數量！
研究表明，母乳喂養(yǎng)的新生兒腸道中的乳酸桿菌、雙歧桿菌（有益菌）數量明顯高于人工喂養(yǎng)；食物中脂肪含量過高會導致腸道中雙歧桿菌數量減少，腸桿菌數量增加。 而體內菌群失調是產生內毒素的重要因素，內毒素又是造成部分疾病的重要原因。
上海交通大學生命科學學院趙立平教授在國內報刊雜志上發(fā)表多篇文章論述腸道微生物跟肥胖的關系，指出人類肥胖的根源在于體內一些不良細菌控制了人體的能量代謝，引發(fā)炎癥。
看到這里，大家也應該明白了，腸道菌群結構以及有益菌的數量，與我們常說的“體質”有著莫大的關系。
目前，大眾普遍使用的可以調理腸道微生物群落結構的物質主要有兩大類：益生菌和益生元。
通過攝入益生菌調整腸道菌相，使失調的菌群正?；ê癖诰T減少，擬桿菌門增加），降低腸上皮細胞的通透性，減少循環(huán)中內毒素含量，減少炎癥因子。
通過攝入益生元（如低聚果糖），促進腸道內有益菌的生成，增加人體的飽腹感，并減少胃饑餓素的分泌及熱量攝取，降低血糖和胰島素的濃度，從而也可以減輕肥胖癥患者的體重并減緩肥胖相關的炎癥反應。

說到這，某些酵素產品對減肥有幫助也就不難理解了，是因其含有益生菌、益生元，還有膳食纖維以及有機酸類，都是保護腸胃，促進有益菌生成的物質，能夠幫助腸道菌群的結構的改善和平衡。其中，益生元和膳食纖維還能增加飽腹感，從而減少食物的攝入。也就是說，酵素中的益生菌、益生元、有機酸、膳食纖維等，可以幫助胖子的菌群慢慢轉變成正常體重的菌群。
同時，酵素中富含的維生素、肽類、氨基酸、酚類、黃酮類等活性物質，能夠補充人體營養(yǎng)所需，配合合理的飲食和作息習慣，能夠增強人體免疫力，不至于因為減肥而導致營養(yǎng)攝入不足，引起種種身體問題。
曾有學者用植物酵素對大鼠進行過試驗，大鼠分組后, 對照組大鼠飼喂基礎飼料, 模型組和實驗組大鼠飼喂高脂飼料, 實驗組大鼠按照每次0.06 mL/100g, 2次每天的劑量灌胃給予植物酵素 (按照50 kg成人每次30 mL, 每天2次的攝入劑量折算) , 模型組和對照組給予相同劑量蒸餾水, 飼喂6周。實驗結束后, 稱量大鼠體重、剩食量, 解剖大鼠稱量腎組織及睪丸周圍的脂肪并計算脂/體比。

經6周飼喂, 實驗組大鼠的體重增加Zui少, 顯著低于模型組和正常組 (p<0.05) ;實驗組大鼠的體脂質量Zui輕, 脂肪/體重比Zui小, 均顯著低于模型組大鼠 (p<0.05) 。但在食物利用率上3組大鼠間卻未顯示出顯著性差異 (p>0.05) 。說明植物酵素對肥胖性大鼠具有降低體重增加量、體脂質量、減少脂肪/體重比的顯著作用, 具有一定的減肥效果。

友情提示：在實際的操作過程中，如果要選擇酵素輔助減肥，一是選用合適的酵素，二是在專業(yè)的營養(yǎng)師指導下定制飲食和作息方案。
總結一下，酵素能夠輔助減肥的原理：

1、調理并改善腸道菌群結構。

2、補充人體所需營養(yǎng)，促進新陳代謝。

3、增加飽腹感，減少能量攝入。

再強調一次，是輔助?。?！

4、一定要堅持飲用！滴水穿石非一日之功！

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