有機(jī)食品通常指在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、抗生素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的食品。但是有機(jī)食品不是營(yíng)養(yǎng)品，他們跟普通食品相差無幾，但是他們不使用任何添加劑，激素和生長(zhǎng)素。所以可以更放心的食用，對(duì)于寶寶和老人來說是特別好的食物。

有機(jī)食品現(xiàn)在在國(guó)外已是非常受歡迎，瑞士已經(jīng)成為全球購(gòu)買有機(jī)食品Zui多的國(guó)家了。但是在國(guó)內(nèi)還是有大部分人知道有機(jī)食品這個(gè)詞，但是不知道有機(jī)食品是什么東西。這里，我們就來帶你了解一下有機(jī)食品 

有機(jī)食品，字面意思可以理解成有生機(jī)的食品。有機(jī)食品的優(yōu)勢(shì)在于低污染。我們不能說有機(jī)食品百分百無污染的，這在全世界都是不可能的。我們只能說，有機(jī)食品本身受污染的可能性、食用有機(jī)食品后人體尿液的污染物殘留，都是較低的。

我國(guó)有關(guān)部門在推行的其他標(biāo)志食品還有無公害食品和綠色食品。無公害食品是按照無公害食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)的符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都應(yīng)當(dāng)達(dá)到的一種基本要求。而機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；而其他食品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。

有機(jī)食品除了價(jià)格會(huì)比普通食品的貴一些，還是有自己的好處的。

較為健康

研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

味道較好

有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

避免疾病

密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng)，增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力，減低疾病散播機(jī)會(huì)。

化學(xué)物質(zhì)

在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

生產(chǎn)過程

在有機(jī)生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

環(huán)境有利

有機(jī)生產(chǎn)鼓勵(lì)使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費(fèi)，提高農(nóng)場(chǎng)內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

既然有機(jī)那么多好處，那為什么我國(guó)現(xiàn)在購(gòu)買有機(jī)食品的人還是不如國(guó)外的人多呢？

一是有機(jī)食品的價(jià)格普遍高于我國(guó)現(xiàn)在其他糧食的價(jià)格，二是現(xiàn)在有機(jī)食品的普及還沒有做到全國(guó)化，大面積話。但是在未來十年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積以及產(chǎn)品生產(chǎn)年均增長(zhǎng)20%—30%，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)面積中占有1—1.5%的份額，達(dá)到1800—2300萬畝;有機(jī)食品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口比重將達(dá)到或超過5%，但部分有機(jī)食品仍將依賴進(jìn)口，特別是奶制品、葡萄酒、化妝品、紡織品、巧克力、燕麥、糖、水果等產(chǎn)品;中國(guó)將成為第四大有機(jī)食品消費(fèi)大國(guó)，有機(jī)食品有望占到整個(gè)中國(guó)食品市場(chǎng)的1%—1.5%，國(guó)際有機(jī)食品市場(chǎng)對(duì)中國(guó)有機(jī)食品的需求將達(dá)到或超過5%。

相信在未來的時(shí)候，有機(jī)食品一定會(huì)成為我們家家戶戶都知道的，都能購(gòu)買的起有機(jī)食品。