（記者劉教清　實習生李婷）有這么一群人，他們承中華智慧，融現(xiàn)代精神，把樹立桂林傳統(tǒng)食品文化，作為經(jīng)營理念和Zui終目標。有這么一家企業(yè)，20多年來， 在“誠信做人，踏實做事”的養(yǎng)分下成長著，以誠信、以商德、以進取的精神經(jīng)營著。他們就是桂林市順昌食品有限公司。近日，記者專訪了順昌總經(jīng)理陳應福先生。

 

      陳應福先生認為，誠信，乃人立信于世的根本。誠信做人，就是要在為人處事中誠實，有原則，負責任。踏實做事，就是要在工作中不走過場，不求虛名，求真務實、講實效。

陳應福說，誠信經(jīng)營，這一看似簡單的道理，人們做起來時，往往不能如一而終。如果一個企業(yè)在經(jīng)營中能始終遵循誠信經(jīng)營的信條，那么，這個企業(yè)就有了立于不敗之地的基礎(chǔ)，順昌做到了，也是正因為這樣，才贏得了多年來顧客對順昌食品的喜愛。

      誠信的信條同樣也反映在順昌對質(zhì)量的要求上。順昌食品一直孜孜不倦的追求質(zhì)量的Zui優(yōu)化，陳應福說，而今，老的食品生產(chǎn)方式在一定程度上需要轉(zhuǎn)型，應用現(xiàn)代的、科學的、先進的技術(shù)和管理，使產(chǎn)品緊跟市場的同時，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)才能良性發(fā)展，并使企業(yè)的每一步都能走得踏實，每一步都能走在同行業(yè)前列！

 

     桂林是文化底蘊深厚的地方，弘揚傳統(tǒng)美食文化，是極有意義的戰(zhàn)略事業(yè)。傳統(tǒng)食品某種意義上是一個民族長期適應環(huán)境的選擇，正如陳應福先生所說的：傳統(tǒng)的，民族的，才是經(jīng)久的，有生命力的。

     順昌充分挖掘桂林的傳統(tǒng)食品，卻不完全拘泥于傳統(tǒng)食品的做法，陳應福先生說，所有的傳統(tǒng)食品在一代代的傳承過程中肯定都是經(jīng)過了一次次的創(chuàng)新的，并且個人根據(jù)口味偏好的不同做法會有所不同。順昌積極的借鑒傳統(tǒng)的制作方法，在保持食品傳統(tǒng)風味的基礎(chǔ)上，融合不同的制作方法，不斷的改進工藝配方，把傳統(tǒng)食品做成符合現(xiàn)代人對健康、口味等多方面要求的產(chǎn)品。如桂林人春節(jié)必備的傳統(tǒng)年貨桂林酥糖、寸金糖、芝麻片、花生酥等南糖具有較甜的特點，順昌人通過不斷的嘗試和調(diào)整工藝，把傳統(tǒng)的南糖做到了好吃而不膩味，許多人在嘗到順昌的南糖時都很感嘆的說：很久都沒有吃到這些好吃的傳統(tǒng)食品了，真的很懷念啊！ 說到這時，陳應福先生自己也笑了起來，仿佛讓消費者產(chǎn)生這么滿意的感嘆就是他Zui大的滿足！

     陳應福先生說，在包裝制作上，傳統(tǒng)食品的包裝方法在衛(wèi)生、精美、便于攜帶等方面存在缺陷。順昌力求包裝精美而富有民族特色，在設(shè)計上充分利用了富有桂林特色的山水風景以及桂林少數(shù)民族等元素。精心設(shè)計的包裝把經(jīng)過傳承和發(fā)揚的傳統(tǒng)食品實行禮品化包裝，使得傳統(tǒng)的桂林食品成了物美價廉的禮品，不僅是節(jié)慶的好食品也是送人的理想佳品，得到了廣大消費者的認可。 

     桂林以山水風景聞名世界，一個地方想要獲得世人長久的青睞，必須要有豐富的文化背景，美食文化就是其中重要的一部分。桂林的名山名水印在精美大方的包裝上像一張名片，順昌的食品，傳承著桂林的傳統(tǒng)美食文化和順昌文化，必將在發(fā)揚光大桂林的傳統(tǒng)美食文化中貢獻一份力量！