神奇的藍莓果-----天然抗氧化

 

藍莓果實營養(yǎng)豐富，被國外專家稱為“抗氧化”。每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達81-100IU(國際單位)，除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經(jīng)老化、強心、抗癌等保健作用

營養(yǎng)成分

      藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鮮果中鈣克，磷克，鎂克，鋅克，鐵克，鍺克，銅克?！　?正是由于藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

 

 

保健作用

  

 

　　名醫(yī)李時珍年輕時有患眼疾，偶感目澀，視物不清。后采藥經(jīng)韃靼(今蒙古北部)發(fā)現(xiàn)，根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果（藍莓），對此有奇效，李時珍遂經(jīng)常食用，到晚年仍耳聰目明，李時珍特在《本草綱目》中收錄這一潤目良藥流傳至今……

　　藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康；

　　2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞；

　　3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　藍莓的功效有：

　　1、降低膽固醇可以減少得冠狀動脈疾病的機率，進而預防心臟病發(fā)作及中風。

　　2、維他命C是抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥。此外，它還能增強對感染病的抵抗力。

　　3、鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

  藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，Zui近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
      研究發(fā)現(xiàn)，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
      美國俄亥俄州大學發(fā)現(xiàn)，吃藍莓漿果的動物發(fā)生結(jié)腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結(jié)腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結(jié)腸癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。