產(chǎn)品名稱】右旋糖

【英文名稱】dextrose

【產(chǎn)品分子式】c6h12o6

【產(chǎn)品分子量】180.16

【產(chǎn)品來源】右旋糖是經(jīng)過提純、結(jié)晶的d-葡萄糖系無水物，或含有一分子結(jié)晶水。

【產(chǎn)品性狀】

右旋糖為白色無臭結(jié)晶性顆?；蚓Я罘勰Ｎ短?，甜度約為蔗糖的69%。易溶于水，極易溶于沸水。                                                

【產(chǎn)品用途】右旋糖營養(yǎng)型甜味劑，保水劑，組織改進(jìn)劑，成型和加工助劑。

【質(zhì)量指標(biāo)】

1. 右旋糖還原糖含量（右旋糖含量，以d-葡糖糖及干基計(jì)） 99.5%～100.5% 

　　2. 砷（以as計(jì)，gt-3） ≤1mg/kg 

　　3. 氯化物 ≤0.018% 

　　4. 重金屬（以pb計(jì)，gt-16） ≤5mg/kg 

　　5. 干燥失重，無水物 ≤2.0% 

　　一水物 ≤10.0% 

　　6. 灼燒殘?jiān)?nbsp;≤0.1% 

　　7. 比旋光度（干燥后）［a］25d +52.6～+53.2° 

　　8. 淀粉實(shí)驗(yàn) 陰性 

　　9. 二氧化硫 ≤0.002% 

10.鉛（gt-18或原子吸收法） ≤0.1mg/kg