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月份：元月(小寒、大寒)

物候期：休眠

農(nóng)事要點：整形修剪

元月份已經(jīng)進入嚴冬，蘋果樹處于休眠期。本月的工作重點是整形與修剪，時間以12月至來年2月上中旬為佳。目前蘋果樹形主要分兩大類，主要為主干形和開心形。我們以密植高紡錘形和稀植開心形為例做簡要的說明。

1 高紡錘樹形

高紡錘樹形起源于歐洲，采用高紡錘形需要應(yīng)用矮化砧木(如M9或B9等)，其冠徑為0.9～1.2米，樹高3.5米，干高0.7～0.8米。高紡錘形果園的密度為110～220株，行株距多為3～3.5米×1～1.5米。應(yīng)用高紡錘形的一個必要條件是栽植多側(cè)枝的大苗或?qū)?年生苗多短截的辦法培育帶分枝的優(yōu)質(zhì)苗木建園。苗木粗度不低于1.5厘米，有6～15個位置合適且不超過30厘米的側(cè)枝，第1側(cè)枝距地面不少于80厘米。

1.1 栽植修剪

栽植時盡可能少修剪。對于有6～15個小側(cè)枝的苗木，僅去除直徑超過主干干徑1/2的大側(cè)枝;對于有較少較大側(cè)枝的苗木，僅去除直徑超過主干干徑2/3的大側(cè)枝。

1.2 枝條角度處理

高紡錘形樹沒有較低的側(cè)枝,高紡錘形樹的較大側(cè)枝(長度25厘米以上)需要拉或壓至水平以下以便結(jié)果，同時防止其發(fā)展為強的骨干枝，弱小側(cè)枝不用拉枝處理就可以結(jié)果(圖1)。對于直立干形和細長紡錘形樹，側(cè)枝在第3年結(jié)果后被壓成水平或略微低于水平，并允許其在前4年發(fā)展成骨干枝。用多側(cè)枝苗木建立高紡錘形果園，如果下部側(cè)枝沒有拉至水平以下就會長成強壯的大骨干枝，這就需要在早期去除大的骨干枝，其后果是刺激樹的生長，不利于樹形培養(yǎng)。高紡錘樹形這種樹體管理的簡單變化，可以使許多側(cè)枝前5～8年在緊湊空間幾乎不用修剪連年結(jié)果。

1.3 產(chǎn)量調(diào)控

進入結(jié)果后的前4年，保持生長和結(jié)果的平衡對于高紡錘形果園避免隔年結(jié)果是非常重要的(圖2)。選用早果矮化砧木，如栽后2～3年結(jié)果過多，第4年開始出現(xiàn)隔年結(jié)果現(xiàn)象，這樣會導(dǎo)致營養(yǎng)生長過旺。品種之間結(jié)果習(xí)性不同，需綜合考慮初結(jié)果樹的負載量。

1.4 成齡樹樹形

高紡錘形樹必須培養(yǎng)3.5米高的主干，小結(jié)果枝著生在主干上(圖3)。為了在3年內(nèi)培養(yǎng)好這種樹形，栽植時不能短截中央領(lǐng)導(dǎo)干。這樣栽植時樹高1.5米，可達到目標(biāo)樹高的一半。為防風(fēng)，在展葉時需要安裝3～4道鐵絲，在每株樹旁栽竹竿作立柱，上邊和下邊用2條鐵絲分別綁在竹竿上。在栽植時和栽植后的前幾個夏季，羽狀枝或側(cè)枝都應(yīng)綁至水平以下，促進早結(jié)果，限制樹形加寬生長。用鐵絲固定的中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭在培養(yǎng)的前4～5年不能被短截，直到達到目標(biāo)樹高并大量結(jié)果，樹的上部由一些被果實壓彎的結(jié)果枝組成。

1.5 更新修剪

隨著樹齡增長，如果能保持樹體上小下大，營養(yǎng)生長和結(jié)果平衡，就可以保證良好光照分布，獲得優(yōu)質(zhì)果實。就高紡錘形樹來說，保持樹體充分受光的方法是及時疏除樹體上部所有過長的大枝，而不是回縮，保持樹中央領(lǐng)導(dǎo)頭的方法是每年徹底去除頂部1～2條競爭枝。為了保證枝條更新，去除大側(cè)枝時應(yīng)留馬蹄形剪口，剪口下會發(fā)出平生的弱枝，不要短截，結(jié)果后會自然下垂。這種修剪方法連年進行，樹上部就全部由小結(jié)果枝組成，小枝不會遮光，比下部枝條短，形成圓錐形樹冠。

2 開心形

開心形起源于日本，其株行距一般為7米×7米，充分的空間是培養(yǎng)開心樹形的前提，不過在小樹培養(yǎng)階段可種一些矮化砧木的臨時株(3.5米×3.5米)，以利于早期收獲。樹高控制在4～4.5米，葉幕厚度3～3.5米。開心形Zui終留3～4個主枝，每個主枝留2個亞主枝，交錯分布(圖4)。

圖4 開心形樹形樹

開心形培養(yǎng)一般可分為幼齡期、初結(jié)果期、成齡結(jié)果期3個時期。幼齡期指4～5年生的樹，這個時期按主干形整形;初結(jié)果期指6～10年生的樹，這個時期把樹頭去掉，中心干高度不再增加，維持8個主枝;盛果期(樹齡10～20年)首先將主枝由8個減少到4個，并培養(yǎng)出4個亞主枝;衰老期(20年生以后)按開心形整形，這個時期主要是不斷更新結(jié)果枝組，維持穩(wěn)定的樹形(圖5)。

2.1 幼齡期的培養(yǎng)(自由紡錘形)

(1)選苗定干：選擇粗壯健康的苗木栽植，根系較為完整，高度1米以上，基部直徑至少1厘米，在70～80厘米選擇飽滿芽定干，對于細弱的苗木定干高度要適當(dāng)降低。

(2)二年生小樹的整形：中心干留40～60厘米，在飽滿芽處進行短截，刺激新枝發(fā)生;將角度小、長勢強的枝條疏掉，這類枝條極性過強，任其生長會擾亂樹體結(jié)構(gòu)，也不宜成花結(jié)果;對下部的中庸枝條剪3～5厘米，留外芽以利于開張角度，與中心干夾角小于45°的枝條要進行拉枝，這些枝條都是臨時收獲枝，通過輕剪緩放和拉枝促其早期結(jié)果，修剪完成后枝頭成圓弧狀。

(3)三年生小樹的整形：中心干留40～60厘米在飽滿芽處進行短截;將角度小、極性強的枝條疏掉，長勢中庸的枝條留外芽輕剪，小角度的枝條要拉枝;對其下部2年生枝如與主枝延長頭競爭的枝條和背上大的徒長枝也要疏掉，其他枝條一律甩放，修剪完成后枝頭成圓弧狀。當(dāng)樹齡小時生長季盡可能不要修剪，以盡快擴大樹冠。

(4)四到五年生樹的整形：這個時期仍然按照主干形整形，中心干繼續(xù)向上延長，主干前端1年生枝條的修剪同上，樹高超過3米時，選留10～15個主枝在中心干上交錯排列。主枝和側(cè)枝的培養(yǎng)過程中要避免出現(xiàn)輪生枝，修剪完成后主枝和側(cè)枝從基部看是一個下大上小的等邊三角形。枝條修剪仍以甩放為主，下部的主枝延長頭也盡量不再短截，疏掉徒長枝和與主枝延長頭競爭的枝條(也可夏剪時進行)。

2.2 初結(jié)果期的培養(yǎng)

這個時期(6～10年生樹)主要是落頭開心和主枝培養(yǎng)(圖6、圖7)，通過提干、落頭將10～15個主枝逐年疏除，保留7～8個主枝，其中落頭高度為3米左右，提干高度1～1.2米。落頭形成以后中心干就不再延長，這時要留一個小頭，以后每年對這個小樹頭去強留弱，抑制其長大。保留小頭可以保護地下主根的生長，保護下部主枝不受腐爛病的侵害，也可以防止日灼，同時小樹頭也能掛果。

2.3 盛果期整形

這個時期(10～20年生樹)主要將主枝數(shù)目由7～8個減少到4個左右，并培養(yǎng)出主枝上的亞主枝，其中提干到1.5米左右。為維持主枝的生長勢，在修剪時可對主枝延長頭輕短截，留果時延長頭部位不留果，當(dāng)主枝(或亞主枝)角度過大時要用支柱撐上。其他臨時性主枝一律甩放，以結(jié)果為主，隨著樹齡的增大，臨時性主枝要逐步縮小。對于下部的臨時性主枝由于內(nèi)膛光照惡化要逐步疏除基部的枝條，使結(jié)果部位外移;對于中上部的主枝可以向外趕，也可以將枝頭部位去掉，留基部結(jié)果枝組結(jié)果，總之以不影響主枝的生長和光照為原則。在主枝2米左右的位置選留2個側(cè)枝來培養(yǎng)亞主枝，這2個側(cè)枝左右對稱，生長勢強，斜向上生長，間隔30～50厘米，隨著亞主枝的長大，影響亞主枝生長和光照的枝條都要去掉。

2.4 衰老期(20年生后樹形)的管理

20年后主要是亞主枝的的擴大和結(jié)果枝組的完善，樹形完全形成后主要是不斷的更新結(jié)果枝組，維持樹勢。隨著樹冠的擴大，當(dāng)亞主枝相互影響時也要根據(jù)實際情況進行縮減，維持整個果園的通風(fēng)透光條件。