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蘋果摘袋和摘袋后的果實(shí)管理，是蘋果采收前后一道管理工序，很多果農(nóng)由于認(rèn)識(shí)不足，重視不夠或者不懂其管理技術(shù)，往往造成果面不潔，病蟲泛濫，商品果率大大降低。辛苦一年，一時(shí)疏忽事倍功半，帶來(lái)不應(yīng)有的損失。所以，果農(nóng)應(yīng)嚴(yán)格把好蘋果采后管理技術(shù)關(guān)，善始善終，以獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。

1 摘袋時(shí)間

適時(shí)摘袋是獲得優(yōu)質(zhì)果的一項(xiàng)技術(shù)措施。摘袋過(guò)早，果實(shí)外露時(shí)間長(zhǎng)，歷經(jīng)風(fēng)吹，雨淋，日曬，果面容易粗糙，著色不勻，長(zhǎng)時(shí)間日曬會(huì)使顏色變暗，而且容易引起病蟲危害;摘袋時(shí)間過(guò)遲，受光時(shí)間短，著色不全，色淡，含糖量低，風(fēng)味差，時(shí)間長(zhǎng)了容易退色。適宜的摘袋時(shí)間：黃色、綠色品種，應(yīng)在采前5～7天摘袋;紅色中熟，中晚熟品種應(yīng)在采前15天左右摘袋;紅色晚熟品種如紅富士等，應(yīng)在采前20～30天摘袋。摘袋時(shí)間還應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求適當(dāng)提前或延后。

2 摘袋日期

選在陰天和多云天，盡量避免日照強(qiáng)烈的晴天，以減少日灼。若在晴天摘袋，可在上午摘除樹冠東面和北面的果袋，下午摘除西南和南面的果袋，使果實(shí)摘袋后對(duì)光線有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。黃土高原的氣候一般是春旱秋澇，在摘袋前3～5天果園澆1次水，干后再入園摘袋。

3 摘袋方法

套膜袋的蘋果，不需摘袋，可連袋貯藏和出售。單層紙袋和內(nèi)、外層連體袋，應(yīng)在上午12時(shí)前和下午4時(shí)后，將袋撕成傘形條罩在果實(shí)上，過(guò)4～6天后，再全去掉。

雙層紙袋摘除方法。內(nèi)層為紅色的雙層紙袋，先去掉外層袋，經(jīng)過(guò)5～7個(gè)晴天，在上午10時(shí)至下午4時(shí)去掉內(nèi)層袋，避免果面溫差變化過(guò)大。如遇陰天，摘除內(nèi)袋的時(shí)間向后推，防止果面“水面口”;內(nèi)層為黑色的雙層袋，先將外袋底口撕開，取出內(nèi)層黑袋，再將外袋撕成條狀罩在果實(shí)上，經(jīng)過(guò)6～7天后，再去掉外袋。紙，膜雙套的蘋果，只摘除外層紙袋，保留內(nèi)層膜袋，直至果品銷售。

4 摘袋后的管理

果實(shí)摘袋后的中心任務(wù)有兩個(gè)：一是促進(jìn)果實(shí)著色，力爭(zhēng)全紅果：二是防止各種病，蟲危害，力爭(zhēng)果面“三無(wú)一凈”。

(1)在摘袋后3～5天進(jìn)行摘葉，首先摘去貼果葉和果面遮光葉，再摘去樹冠上部，外圍果實(shí)周圍5厘米范圍內(nèi)的葉片。注意保留葉柄。摘葉不能過(guò)早，過(guò)多，摘葉量為全樹總量的10%～15%，Zui多不能超過(guò)30%，不然影響花芽的分化。

(2)摘袋后4～8天進(jìn)行轉(zhuǎn)果，摘袋后8天以內(nèi)(雨天除外)是果實(shí)陽(yáng)面著色期。摘袋后4天，果實(shí)陽(yáng)面幾乎全部上色。此時(shí)將果實(shí)輕轉(zhuǎn)180°，陰面轉(zhuǎn)至陽(yáng)面，15～20天內(nèi)，陰面也會(huì)全面著色，轉(zhuǎn)果應(yīng)選在陰天、多云或晴天早晨或下午進(jìn)行，避免中午日灼。對(duì)果柄短的品種和高海拔晝夜溫差大的地區(qū)，也可進(jìn)行2次轉(zhuǎn)果。先轉(zhuǎn)90°，7～10天后向同一方向再轉(zhuǎn)90°。

(3)摘袋后，立即在樹盤，樹主干各鋪一長(zhǎng)條白色反光膜，用繩或塑料土袋壓實(shí)。反光膜可使樹冠內(nèi)平均相對(duì)光照強(qiáng)度提高70%以上，能使樹冠下部0.5～1米冠內(nèi)直射光增加18.6%～34.1%，反射光比對(duì)照樹增加5倍，下垂果萼洼著色率達(dá)98%，全紅果率達(dá)85%。

(4)采前40天和25天，各噴1次增紅劑1號(hào)200倍液，噴后7天便可見增色效果。果實(shí)增色和果園管理水平關(guān)系密切。果園增施有機(jī)肥，多施磷、鉀肥，特別是8月份，可連續(xù)噴2～3次0.3%磷酸二氫鉀或天達(dá)2116、斯得考普、碩豐481等葉面肥，9月份以后控氮，控水，都非常有利于果實(shí)著色。如能加上著色期晝夜溫差10℃以上，有小雨且早、晚有露水和通風(fēng)透光的優(yōu)良環(huán)境條件，對(duì)果實(shí)著色有促進(jìn)作用。

(5)果實(shí)套袋后，隨著果實(shí)的不斷增長(zhǎng)，鈣和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量消耗。摘袋后至采收前，果實(shí)仍有一段外露期，所以，在果實(shí)摘袋后2～3天，及時(shí)噴1次果面凈300倍液，以保護(hù)果實(shí)。如果摘袋后遇到陰雨連綿，多雨之秋，果實(shí)容易遭受黑點(diǎn)病，苦痘病，痘斑病，輪紋爛果病和裂果等侵害干擾，在摘袋后2～3天，應(yīng)噴天達(dá)2116、納米欣或金力士加重鈣進(jìn)行預(yù)防，如果摘袋后果面已經(jīng)出現(xiàn)黑斑、黑點(diǎn)、輪紋爛果，可在摘除袋后2～3天噴1次內(nèi)吸性鏟除殺菌劑，如多抗霉素，金力士等，防止病害蔓延。但噴藥必須在采果前25～30天完成。噴藥補(bǔ)鈣必須噴到果面上，而且還必須噴細(xì)，噴均，噴周到。

(6)套袋果由于見光少，含糖量降低1度。因此，除多施有機(jī)肥，增施磷、鉀肥等綜合管理外，可適當(dāng)推遲采收7～10天，以利增糖增色。