果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)，硬溶質(zhì)，汁液豐富。風(fēng)味濃甜，有果香，?可溶性固形物11%~14%，品質(zhì)優(yōu)良。?果核小，扁圓形，硬核，果實可食率95.6%。不裂果。?油蟠桃36-5樹體生長健壯，樹姿半開張，樹形發(fā)育快。

 引種時要選擇簡略上色，含糖量高，不易裂果，抗病抗蟲的品種。所選品種全為硬肉桃，這是當(dāng)時展開食用桃的大勢所趨。硬肉桃肉質(zhì)細(xì)脆，別具風(fēng)味，Zui主要的是貯存期長。軟肉桃成熟后2-3天就可變變軟壞掉，硬肉桃室溫下通常可天然保存20天乃至更長。

  根系屬淺根性，生長靈敏，傷后康復(fù)才干強。桃芽具有早熟性，萌生力強，在主梢靈敏生長的一同，其上側(cè)芽能相繼萌生抽生二次梢、三次梢。但在二、三次梢上，無芽的盲節(jié)很多。桃的成枝力也較強，且分枝角常較大，故干性弱，層性不明顯，基地主干易前期天然不見。油桃品種有五月火、曙光、艷光、早美光、濰坊1號、阿姆肯、麗格蘭特等。北方品種群構(gòu)成于黃河流域的華北、西北，地屬我國暖溫帶氣候帶的亞濕潤區(qū)和亞干旱區(qū)。本群品種耐旱、耐寒性強，樹姿直立，以中、短果枝效果為主，節(jié)間長，單花芽多。據(jù)《漢武帝內(nèi)傳》記載：元封六年四月，西王母曾與漢武帝相會，送給漢武帝四個蟠桃，漢武帝吃后只覺通體舒泰，齒根生香，便想在皇宮花園栽種。西王母告知：?中夏地薄，蟠桃種之不生。?此后，漢武帝貪戀蟠桃美味，曾三次派大臣東方朔長途跋涉，西上昆侖，偷來蟠桃。

  出產(chǎn)上多見使用的有以下幾種：一般桃，包括培育桃和毛桃；山桃；甘肅桃；新疆桃。后邊三種常作砧木用。一般桃是出產(chǎn)上首要的種，它有蟠桃、油桃和壽星桃三個變種。桃的培育品種很多，我國有1000個支配。果樹培育培處理技耐旱和耐寒性較差。適于鮮食的水蜜桃品種，有永蓮蜜桃、早霞露、秦蜜、春秀、霞暉1號、早蟠桃、金山早露、雨花露、白云、砂子早生、湖景蜜露、團(tuán)頭蜜、白花、玉露桃等。適于罐藏加工的黃桃品種有金暉、鄭黃4號、明星、金童7號及秀麗等。

  36-3油蟠桃苗泰安基地蟠桃由于其獨特的外觀，優(yōu)良的品質(zhì)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采摘園必備品種。我們經(jīng)多年試驗，篩選出適宜南方種植的部分蟠桃品種。蟠桃是原產(chǎn)于我國新彊的特色桃品種，是一種枝椏蟠曲的異種桃樹，所產(chǎn)果實蟠桃素有?仙果?、?壽桃?之美稱。是生態(tài)農(nóng)業(yè)采摘園發(fā)展必選品種！被很多果農(nóng)寄予厚望！風(fēng)味天后介紹：晚熟油蟠桃，成熟期適逢中秋國慶雙節(jié)，山東地區(qū)花期3月底4月初，大花形，果實發(fā)育期155天～165天，單果重245克，大果340克，果面套袋金黃色，不套袋紅色，硬溶質(zhì)，口味濃甜，親自動手測的糖度，20個糖以上，有香氣，芒果味，自花授粉，特豐產(chǎn)，可溶性固形物17-20。

    果梗處不撒開，豐產(chǎn)，極具發(fā)展?jié)摿?。在重慶果實6 月上中旬成熟。三、中蟠11號（黃金蜜蟠）——優(yōu)質(zhì)黃肉蟠桃品種中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所新選育的蟠桃品種，別名黃金蜜蟠桃。果實扁平形，兩半部對稱，果頂稍凹入，梗洼淺，縫合線明顯、淺，成熟狀態(tài)一致；

  不一樣品種間分枝角度不一樣，構(gòu)成關(guān)閉、半關(guān)閉和較直立的不一樣樹姿。隱芽少而壽命短，其天然更新才干常不如別的樹種。桃花芽簡略構(gòu)成，進(jìn)入效果期早。樹冠中長、中、短各類枝條均易成為效果枝?；ㄑ繛榧兓ㄑ?，在枝上側(cè)生，每一芽內(nèi)1花。