整體廚房發(fā)展進程

據(jù)統(tǒng)計，整體廚房全國約有350億元的市場容量，但這并沒有讓這個新生板塊迎來樂觀的市場前景。市場人士透露，目前國內(nèi)很多所謂的整體廚房或整體櫥柜企業(yè)都是由小家具廠演變而來的，目前全國性的品牌尚未出現(xiàn)，市場期待眾多國內(nèi)外品牌和資本涌入。

整體廚房是將櫥柜、抽油煙機、燃氣灶具、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式。利用“系統(tǒng)搭配”實現(xiàn)廚房空間的整體配置，整體設計，整體施工裝修。

　　相較于傳統(tǒng)的單一售賣櫥柜即廚房家電，整體廚房有很大區(qū)別，設計師必須將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學、人體工效學、工程材料學和裝飾藝術的原理進行科學合理的設計，使科學和藝術的和諧統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。生產(chǎn)廠商以櫥柜為基礎，同時按照消費者的自身需求進行合理配置，生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、功能與檔次。

　　在注重整體搭配的時代，整體廚房將是今后發(fā)展的必然趨勢，色彩等廚房的合理分配。

整體櫥柜的優(yōu)點

1.整體：

　　整體廚房是將廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一個有機的整體形式，實行整體配置，

整體設計，整體施工裝修，從而實現(xiàn)廚房在功能、科學和藝術三方面的完整統(tǒng)一。

2.健康：

　　整體廚房使用的無毒無害的環(huán)保材料使人們再也不用擔心甲醛和輻射的侵害；廚柜專用的材料和設備配以專業(yè)人士的精心設計使廚房永遠地告別了“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時代；

3.安全：

　　專業(yè)人士的整體設計和整體施工裝修杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實現(xiàn)了水與火、

電與氣的完美整合。

4.舒適：

　　人體工程學、人體工效學和工程材料學的原理在整體廚房的設計和制作過程中的巧妙運用，突出了整體廚房“以人為本”的文化理念，使人們能零距離的感受科學帶來舒適生活，“生火作飯”的辛勞將被“廚藝表演”的樂趣所代替。

5.美觀：

　　現(xiàn)代化的整體廚房將是功能化的藝術品。廚房的內(nèi)涵在此刻發(fā)生了革命性的飛躍，

廚房將不僅僅只是主婦作飯的勞作空間，它已經(jīng)成為完美家居中一道亮麗的風景線和人們交流，休憩的休閑場所。

6.個性化：

　　大到廚房布局，小到每一個拉手，設計師都要本著“以人為本，量身定做”的原則，反復推敲、精心設計，體現(xiàn)出“整體廚房”的獨特神韻和客戶的個性需求。

廚房的分類

1.封閉型廚房：

　　把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、

家事等空間是分隔開的；

2.家事型廚房：

　　將烹調(diào)同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式；

3.開放型廚房：

　　將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式；

4.起居式廚房：

　　將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。

櫥柜行業(yè)的發(fā)展趨勢

前言

　　由于世界范圍內(nèi)各種生活方式的不斷融合，先進的廚房設備在改變廚房形象的同時也在改變著廚房的

工作方式。今天的廚房正由封閉式走向開放式與起居式，并越來越多的滲透千家萬戶的家庭中。

　　整體廚房代表著廚房由封閉式走向開放式與起居式，兼具休閑娛樂性；代表著廚房空間Zui大限度地設計功能需求及安全需求，和Zui為理想的布局解決方案。從限制層面而言，除非涉及建筑法規(guī)及用戶預算，需要出現(xiàn)折衷與妥協(xié)之外，近乎可以滿足用戶關于廚房之任何功能與設計需求。

1.從生活方式角度而言

　　整體廚房可以根據(jù)地域及飲食習慣不同產(chǎn)生局部更為個性化的差異，但不受這些因素影響，既能滿足中餐用戶需求，也能兼顧西餐用戶需求，能夠滿足多種烹飪方式與需求，能夠很好地融合各種生活方式，符合當前世界范圍的生活方式不斷融合之趨勢的大環(huán)境需求。

2.從組合本體角度而言

　　整體廚房易于使用家電，簡單的櫥柜裝有四通八達的內(nèi)部系統(tǒng)，

能夠滿足各式存儲與區(qū)別的需求空間，使各主體功能既有層次分屬，有能有機結(jié)合，相得益彰，能夠幫助用戶從容地使用與感受生活便捷和諧。

3.從生活場景角度而言

　　整體廚房既能滿足家務處理需求，很好地與家居融合，又能根據(jù)用戶之品位需求，營造商業(yè)廚房（安置滿足辦公的區(qū)域及網(wǎng)絡）、精細用餐（餐會需求）及咖啡酒店（滿足用戶交際與休憩之需求）等生活場景。

4.從裝修設計角度而言

　　整體廚房倡導整體配置、整體設計、整體裝修，能夠以需求分隔空間，以Zui優(yōu)方式組合櫥電，Zui大限度地滿足用戶審美需求及個性化要求，減少以往廚房中隨意、混亂、拼湊等產(chǎn)生的空間浪費與操作障礙，同時，更合理的整體設計與裝修，兼顧了廚房通風、電路、供水、供氣等合理化布置安排，減少甚至避免安全隱患。

5.從尊崇科學，家居以人為本的角度而言

　　個性化的人體工程學照顧設計，以及嚴格的工程材料學原理、和至善合理的人體工效學原理在整體廚房設計與制作過程中得到巧妙運用，突出了整體廚房以人為本的文化理念，使人們能零距離感受科學帶來的舒適生活。

　　即便是普通的廚房電器，也把抽油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各失掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具按照科學、合理、方便、安全的原則設計安置在廚房中，并與廚房的櫥柜連接貫通，使廚房的供水供電、供氣通風等設施形成一體化系統(tǒng)，柜體與家電達到有機結(jié)合，形成完美的一個整體，實現(xiàn)真正的櫥電一體化。

6.從心理幸福及愉悅感角度而言

　　作為家庭生活的核心領域，現(xiàn)代化的整體廚房可以為家庭添加一個重要的價值，甚至幸福感，享受廚房、參與廚房，將因此而踴躍，并成為親友溝通、增進感情的重要方式。

7.從廚房科技文化發(fā)展趨勢角度而言

　　隨著中國城市化進程加快及建筑住宅空間的變化，以及人們對廚房新的需求與觀念的變化，廚房裝修亦將發(fā)生深刻的變化，而整體廚房，將扮演這個趨勢。作為下一個廚房的主流趨勢，整體廚房概念已經(jīng)逐漸被大多數(shù)客戶理解并得到支持。

　　整體廚房既能滿足傳統(tǒng)廚房之生活需求，又能滿足用戶在其他生活方式上的追求與需求，同時，能夠很好的包容各種生活方式，以及容納更多的科技創(chuàng)意，既能實現(xiàn)櫥電一體化，又能吸納智能化家電元素進行整體升級，拓展為更具科技感與人性關懷的智能整體廚房。

櫥柜的多元

　　需要值得注意的是，一些其他領域的裝修方式及要求，也成為整體廚房裝修的重要組成部分，以滿足用戶對廚房功能及個性化、多元化的要求。

1.視覺顯示上

　　整體廚房不僅僅要具備色彩元素相協(xié)調(diào)，搭配合理的要求，而且，在燈光照明系統(tǒng)上，也講究照明系統(tǒng)的工程學、舒適感。通常情況下，整體廚房在照明系統(tǒng)上可理解為三種方式：

　　a)任務照明：在設計系統(tǒng)照明時，首先要考慮廚房進行烹調(diào)及各項準備作業(yè)操作所需要的照明，能夠協(xié)助用戶在正常的光照下進行烹調(diào)、料理、清理等準備工作；

　　b) 環(huán)境照明：比如與櫥柜相協(xié)調(diào)，能夠協(xié)助用戶正確識別廚房設備設施、用具、及事物之真實質(zhì)地與提示。

　　c) 裝飾照明：空間允許，有些用戶會選擇裝飾性的光照設計，比如吊燈等。

2.靜音要求

　　由于標準（送審稿）中，提出敞開廚房之概念，將餐室甚至客廳與廚房置于同一空間，因此也可能產(chǎn)生靜音要求，廚房設備設施（比如櫥柜及抽屜之使用）應該是密切平緩，流暢，不會產(chǎn)生干擾家庭影音系統(tǒng)的噪音。

　　綜而言之，整體廚房是一個系統(tǒng)的、科學的、以人為本的廚房裝修設計。

廚柜門板的主要品種及特點

　　門板作為表現(xiàn)廚柜外觀和總體質(zhì)量的主要部分，通常是訂購廚柜時首先要考慮的。

　　消費者選擇廚柜門板時，應考慮款式造型、顏色搭配、易于打理、基材的堅固性、抗變形性、防潮、防水性、表面耐磨性、耐用性及是否環(huán)保等決定廚柜質(zhì)量和使用壽命的幾個關鍵性能指標。隨著新材料、新工藝的不斷出現(xiàn)，門板種類也越來越豐富。目前市場上常見的廚柜品種主要有以下幾種：

1、耐火板門板：

　　這種門板通常選用環(huán)保e1級大芯板作基材，外貼優(yōu)質(zhì)、環(huán)保防火板、。表面耐磨、耐高溫、耐劃、抗?jié)B透、易清潔以及平整不易變形、色澤靚麗等特性，使耐火門板很適合現(xiàn)代廚柜的使用要求。這種板材一般每年都有許多新花色問世，有些是專為廚柜設計的花色，迎合廚柜美觀與實用相結(jié)合的要求，成為門板的常用材料。

2、烤漆門板：

　　通常是指在優(yōu)質(zhì)e1級中密度纖維板等基材上多道噴涂環(huán)保油漆,再通過烘烤干燥或表面磨光等工藝處理的門板。色彩繽紛多樣，通常無須封邊，不易沾上污跡，容易清潔。其中金屬漆所帶來的高光色澤與金屬質(zhì)感，極具華麗尊貴的氣質(zhì)。但對技術工藝、加工環(huán)境及操作技術的要求較高，如工藝不過關，容易形成漆面不均勻、局部脫漆或沾染污跡等缺陷。油漆門板要求注意使用保養(yǎng)，應避免用硬物刻劃或沖擊。

3、pvc模壓吸塑門板：

　　在18mm優(yōu)質(zhì)環(huán)保中纖板基板表面經(jīng)專用設備真空加壓、吸附pvc三維膜構(gòu)成（厚度0.35-0.7mm）。這種門板表面可作各種紋飾或造型，具有色澤豐富多變、不需封邊等特點，避免了貼面門板邊緣可能出現(xiàn)的開膠或吸潮等問題，國際上亦稱其為“無缺損板材”。此種門板的品質(zhì)主要取決于pvc三維模的質(zhì)量和加工設備、工藝。

4、水晶板：

　　e1級大芯板基材表面貼各種亞克力板，厚度約1.8-2mm（亞克力是一種高分子復合材料，學名為聚甲基丙烯酸甲酯）。門板四周通常封同色水晶板封邊或鋁型材封邊。水晶門板色彩豐富、質(zhì)感晶瑩剔透，仿真花色多，易于清潔；使用時應避免硬物刮擦或沖擊。

5、不銹鋼門板：

　　不銹鋼門板基材一般采用韓國、日本、中國臺灣等地進口優(yōu)質(zhì)sus304板（冷軋板，常用厚度為0.6mm）,表面采用磨砂效果.不銹鋼板具有良好的物理化學性能:耐酸堿、使用壽命長，但色澤比較單調(diào)，視覺效果較“硬”，予人一種冷冰冰的感覺，所以單純用不銹鋼材料制成的廚柜，顧客選擇不多。但也有些用戶喜歡用不銹鋼做柜體搭配其它門板，兼顧耐用性與美觀性。

6、實木門板：

　　天然木材特有的紋理和質(zhì)感，具有回歸自然、返璞歸真的優(yōu)雅情調(diào)。國內(nèi)高檔實木廚柜門板大多采用進口的高檔實木制作，加工精湛的邊、角、飾線等工藝處理和油漆工藝、各種典雅華麗的門板造型，使其帶來濃濃的貴族氣息，較受成功人士歡迎。但通常價格較貴。

7、愛家板門板：

　　是德國egger公司（奧地利工廠生產(chǎn)）的三聚氰氨雙飾面的刨花板。這種門板具有色澤豐富、質(zhì)感細膩、花紋仿真度高、質(zhì)地堅實、不易變形、板角平整等優(yōu)點。四周可封2mmpvc封邊或金屬封邊條，是歐洲廚柜主要采用的門板材料之一。愛家板屬于高環(huán)保性優(yōu)質(zhì)門板（國際Zui高標準，歐州e1級），在市場上價格較高，因而出現(xiàn)很多假冒產(chǎn)品；消費者在選擇愛家板時，一定要留意產(chǎn)地標識或egger公司的授權(quán)書。

8、防潮板門板：

　　采用e1級環(huán)保防潮刨花板為基材的雙面三聚氰氨浸漬飾面板作為門板材料。這種材料有許多進口和國產(chǎn)品牌，不同品牌的品質(zhì)區(qū)別也較大。一般而言，多數(shù)進口品牌和部分國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品牌其材質(zhì)和特性與愛家板近似；但也有一些國產(chǎn)的雙飾板，由于采用廉價原料或工藝不過關，其材料物理性能、環(huán)保性能或表面的精美程度達不到廚柜面板的要求，需要消費者特別留意。

關注櫥柜必問七個元素

　　一要問柜體板的厚度

　　目前市場上有16毫米、18毫米等厚度規(guī)格的板材，厚度不同成本相差很大，一項18毫米厚的比16毫米厚板材成本高出7%。18毫米厚板材做出的櫥柜使用壽命等能延長一倍以上，保證門板不變形，保護臺面不開裂。消費者看樣品時一定要認真了解材料的構(gòu)成情況，做到心中有數(shù)。

　　二要問拼裝方式

　　一般小廠或手工現(xiàn)場打制的只能用螺絲鉚釘或者膠合劑連接。采用Zui新的第三代箱體棒榫結(jié)構(gòu)加固定件及快裝件的方式，更有效的保證箱體的牢固及承受力，而且少用膠合劑，更為環(huán)保。

　　三要問是否獨立柜體

　　整組連裝的櫥柜會影響牢度，因此消費者在選購整體櫥柜時要問清楚，二者使用壽命和穩(wěn)定性相差2—3倍，成本相差5%.消費者可以通過包裝和裝好的柜體來鑒別，如果獨立柜體單柜組裝的話，每個柜子都應該有一個獨立的包裝；消費者還可以在柜體安裝好臺面前觀察出來。

　　四要問后背板是單面封還是雙面封

　　為節(jié)約成本，有的廠家偷工減料，對后背板只做單面封，看不到的一面是裸露的。單面封后背板容易潮濕發(fā)霉，也很容易釋放甲醛，造成污染，因此一定要雙面封的。

　　五要問是否防蟑靜音封邊

　　使用防蟑靜音封邊的柜體，柜門關閉時沖擊力得以緩解，消除噪音，防止蟑螂等蟲進入，有沒有防蟑封邊的成本相差3%.還要查看臺面板、門板、箱體和密封條、防撞條是否經(jīng)機器膜壓處理，是否正反兩面一封壓制而成。密封條封閉不嚴會造成油煙、灰塵、昆蟲進入。

　　六要問清水槽柜鋁箔的安裝方法

　　是一次壓制的還是安裝時用膠水粘貼的。一次壓制的密封性能更加完好，水、濕氣不易滲透，更有效的保護柜體，延長櫥柜使用壽命。

　　七要問清人造石的成分

　　適合做廚房的臺面的材料，有防火板、人造石、天然大理石、花崗巖、不銹鋼等，其中以人造石臺面的性能價格比。便宜的臺面碳酸鈣的成分高，容易開裂。目前市場上用的較多的是復合亞克力、純亞克力等。復合亞克力中亞克力成分一般在20%左右為比例。

選購整體廚房 謹防落入陷阱

陷阱之一：櫥柜也有偽環(huán)保

　　與普通房間的裝修材料相比，廚房的選材應更注重安全性和清潔性。為順應綠色環(huán)保潮流，商家在宣傳自己櫥柜的材料時不約而同地定位于此。但由于許多廠家偷工減料，減少配置，生產(chǎn)出的產(chǎn)品很少能符合環(huán)保標準。消費者在選購時一定要詢問清楚，并查看相應的環(huán)保證書。我國的環(huán)保標準為：甲醛含量≤30mg／100g；歐洲e1級環(huán)保標準為：甲醛含量≤8mg／100g。此外，廚房材料的選擇還應注意其防潮性能，否則使用一段時間后，無論柜體還是臺面都會出現(xiàn)膨脹、變形等問題。

陷阱之二： 五金件的性能較差

　　消費者對五金件的優(yōu)劣缺乏判斷能力，也缺乏足夠的認識。然而，五金及配件在整套櫥柜材料中占有重要地位，它將直接影響櫥柜的綜合質(zhì)量，對于櫥柜的正常使用及其使用“壽命”產(chǎn)生很大的影響。首先，Zui容易出問題的地方在門鉸鏈。實踐證明，國內(nèi)各種鉸鏈很難達到櫥柜所必須的質(zhì)量要求，因此常會出現(xiàn)前仰后合、門縫過大的情況。其次，導軌的狀況也很難定，據(jù)統(tǒng)計，約95％的櫥柜公司采用價低質(zhì)差的導軌。而導軌的優(yōu)與劣無法從外觀和使用方式上來區(qū)分。其主要差別在于材料、原理、結(jié)構(gòu)、設備、生產(chǎn)工藝等不盡相同而產(chǎn)生的差異。消費者在選購櫥柜時，不妨多推拉幾次抽屜，便能判斷了。再次，踢腳板是人們常常忽視的。一般廠家都使用做柜身時剩下的邊角廢料來做踢腳板，這就導致櫥柜使用一段時間后，地柜下端會泡漲發(fā)霉。因此，帶有防水橡膠的進口磨砂金屬踢腳板一進入中國市場即獲得行家認可。

陷阱之三：電器配件售后承諾不完善

　　隨著廚房功能一體化概念的普及，電器配件已是整體廚房中不可或缺的組成部分，在選擇時除了注重品牌質(zhì)量之外，更要留意其售后服務體系是否完善。許多廠家并不是其櫥柜配套電器的一級代理商，在售后服務中會出現(xiàn)諸多的問題，給消費者帶來不必要的麻煩。

陷阱之四：設計缺乏專業(yè)性

　　因廚房大小不等，個人對舒適度等的要求也不同，廚房的設計是否專業(yè)就顯得格外重要。從設計師Zui初的上門測量到Zui終方案確定，不僅要考慮其整體風格的塑造，更要注重布局的合理性，每一個細小環(huán)節(jié)都不能疏忽。因設計不合理，導致櫥柜無法安裝的事情比比皆是，不僅延誤了裝修進度，也影響了原本愜意的心情。

陷阱之五：生產(chǎn)工藝沒保證

　　精湛的生產(chǎn)工藝是櫥柜質(zhì)量的保證，這也是消費者Zui為關心的問題。許多廠家都說自己擁有先進的生產(chǎn)線，但卻未必有的工藝師來嚴把質(zhì)量關，對于櫥柜生產(chǎn)來說這是至關重要的。櫥柜投入使用后，經(jīng)常出現(xiàn)門板膨脹、變形等原因就是因為封邊工藝不完善導致的。

陷阱之六：安裝和售后服務不專業(yè)

　　消費者是否有這樣的經(jīng)歷：剛剛裝修好的廚房沒用幾天，臺面斷裂了，柜門的門縫也變大了，諸如此類的問題接踵而來，讓廠家來維修，問題卻總也解決不了，無端地增加了生活的煩惱。這就提醒消費者在選擇櫥柜的同時，也要關注廠家的安裝及售后服務制度。專業(yè)的安裝應是上門監(jiān)督指導，并現(xiàn)場處理顧客提出的各種問題及現(xiàn)場安裝要求，以保證產(chǎn)品在安裝及售后的優(yōu)良品質(zhì)。

什么叫人造石英石？