赤峰風干牛肉干設備，肉干烘干煙熏機  傳統(tǒng)的做法都是把拌好的條掛起來，放24個小時讓牛肉干有一定的干度，現(xiàn)代的做法是拌好的牛肉條用烘干爐進行烘干，烘干爐的作用很強大，具有熱風循環(huán)和排濕的功能，設定溫度不宜太高，機器的烘干類似于自然風干，一般內(nèi)蒙風味的風干牛肉干4個小時就可以達到需求，烘干爐還可以保證肉質鮮美，做出的牛肉干不遜于自然風干的產(chǎn)品。

切割

      這道工序是為了下道炸制方便和牛肉干的分級，以便得到更大的利潤，將牛肉條切割成10 肉干烘干煙熏機cm的***精的檔產(chǎn)品，5cm的錐形牛肉干，剩下的是3cm左右的三角牛肉干，赤峰風干牛肉干設備，按質論價，更能提高產(chǎn)品檔次。

 炸制

      一般的牛肉干都有這一步的操作，當然也因人而異，可能有的朋友就喜歡不油炸的哪種味道，炸出的牛肉干無論是品味還是色澤都更勝一籌。，肉干烘干煙熏機規(guī)模大一些就可以選用油炸機，干凈衛(wèi)生。炸牛肉干的油用純度高的葵花油，赤峰風干牛肉干設備而且要經(jīng)常的更換。

 真空包裝

      這個必須用真空包裝機，具體的操作您買設備的時候廠商會告訴您。規(guī)模很大，連續(xù)式生產(chǎn)就得用拉伸膜包裝機。