食品營養(yǎng)成分檢測怎么送  食品質(zhì)檢報告辦理  

食品營養(yǎng)成分檢測是按照《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)定》規(guī)范要求,食品企業(yè)需在中國境內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品上標識營養(yǎng)標簽，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱。在營養(yǎng)成分表中,首先標識能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種核心營養(yǎng)素及其含量,還可以標識飽和脂肪(酸)、膽固醇、糖、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。美國、歐盟及中國香港等地也有相應(yīng)的要求。

食品營養(yǎng)成分檢測

檢測項目

項目內(nèi)容

理化指標

總酸、酸度、酸價、水分、灰分、膳食纖維、灼傷殘渣、還原糖(總糖、蔗糖).過氧化值

碳水化合物

總碳水化合物，單糖、二糖、低聚糖、多糖

總蛋白必需氨基酸:賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異宏量營養(yǎng)素

亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸非必蛋白質(zhì)

需氨基酸:谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。

維生素

脂溶性維生素A、D. E. K水溶性維生素B族維生素維生素C.維生素PP等

微量營養(yǎng)素

常量元素:鈣、磷、鉀、鈉、鎂等微量元素:鐵.

礦物元素

鋅、鈉、鉻、錳、鈷、鎳、氟、碘、硒、釩、鉬、

鍶、錫等