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 肉制品檢測機構(gòu)友情提示,經(jīng)過獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格的生鮮肉或冷凍畜肉需要進行理化指標測試。肉質(zhì)品的理化指標主要是指感官、水分、復(fù)合磷酸鹽、鉛、無機砷、鎘、總汞、苯并芘、亞硝酸鹽、添加劑等。例如肉制品如肉丸,魚丸等,看是否執(zhí)行SB/T10610-2011標準,按該標準規(guī)定出廠檢驗項目為:感官要求、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。用TMR-807魔芋膠可提供各種丸子結(jié)構(gòu),增強彈脆口感。

肉制品必須檢測的理化指標有哪些?一般常規(guī)的話理化主要檢測項目有水分、組織狀態(tài)、形態(tài)、瘦肉精檢測(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺),微生物檢測主要是菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等。


肉類檢測標準:

Q/YCS 0001 S-2012 腌臘肉制品

Q/YCS 0001 S-2012 腌臘肉制品 本標準規(guī)定了腌臘肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存。本標準適用于以鮮(凍)畜禽肉為原料,經(jīng)過分割或不分割、整形、添加食鹽及其他輔料進行腌制,...

2013/03/29Q/KGG 0002 S-2012 香辣肉醬(調(diào)味料)

Q/KGG 0002 S-2012 香辣肉醬(調(diào)味料) 本標準規(guī)定了香辣肉醬(調(diào)味料)的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。本標準適用于以香麥醬為主要原料,添加鮮(凍)牛肉、鮮(凍)豬肉、鮮(凍)雞肉、鮮(...

2013/03/13Q/KDJ 0002 S-2012 泡椒肉制品

Q/KDJ 0002 S-2012 泡椒肉制品 本標準規(guī)定了泡椒肉制品的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等。本標準食用以鮮、凍雞腳、鴨腳、豬腳、豬皮等為主要原料,經(jīng)解凍、清洗、分割、煮制后,加入由辣椒、食...

2013/03/13Q/BFY 0001 S-2012 熏烤臘肉制品

Q/BFY 0001 S-2012 熏烤臘肉制品 本標準規(guī)定了熏烤臘肉制品的技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等。本標準適用于以新鮮畜禽肉及內(nèi)臟為主要原料,經(jīng)清洗、修整、配料、腌制、熏烤、冷卻、包...

2013/03/12Q/YLS 0003 S-2012 醬鹵肉制品

Q/YLS 0003 S-2012 醬鹵肉制品 本標準規(guī)定了熟肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于以鮮(凍)牛肉、雞肉、鴨肉等畜禽肉為主要原料,經(jīng)選料、修整、清洗、分切、添加食...

2013/03/12Q/SFX 0002 S-2012 腌臘肉制品

Q/SFX 0002 S-2012 腌臘肉制品 本標準規(guī)定了腌臘肉制品的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等。本標準適用于以新鮮畜禽肉為主要原料,經(jīng)清洗、修整、腌制、晾曬、包裝等工藝制成的腌臘肉制品。 文件...

2013/03/08Q/YXY 0001 S-2010 蒸肉粉

Q/YXY 0001 S-2010 蒸肉粉 本標準規(guī)定了蒸肉粉的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、儲存。本標準適用于以大米為原料,添加適量的玉米芯、辣椒粉、花椒粉及香辛料,按特定配方經(jīng)混合而...

2013/03/06Q/YJZ 0001 S-2010 腌臘肉制品

Q/YJZ 0001 S-2010 腌臘肉制品本標準規(guī)定了腌臘肉制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志、運輸和貯存。本標準適用于以鮮(凍)畜禽肉為原料,經(jīng)過分割或不分割、整形,添加食鹽及


關(guān)鍵詞

臘雞鴨測試

更新時間
鉆石會員
第7年
統(tǒng)一社會信用代碼
91440113MA59CFF65C
成立日期
2016年04月15日
法定代表人
顏衛(wèi)華
注冊資本
1000

主營產(chǎn)品

中英文MSDS報告;海運運輸鑒定報告;空運運輸鑒定報告;陸運運輸鑒定報告;鐵路運輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等

經(jīng)營范圍

中英文MSDS報告;海運運輸鑒定報告;空運運輸鑒定報告;陸運運輸鑒定報告;鐵路運輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等

公司簡介

廣東廣分質(zhì)檢檢測有限公司:核心價值觀: 安全第一,公正廉潔,尊長敬司,創(chuàng)新為魂,應(yīng)用為重,勵精圖治。經(jīng)營服務(wù)理念:用心服務(wù),用科學(xué)檢測技術(shù)為客戶發(fā)現(xiàn)、消除火災(zāi)隱患,追求安全與經(jīng)營效益的雙贏,造福社會。企業(yè)行為準則:方法科學(xué),誠信經(jīng)營,堅持原則,為客戶提供公正、科學(xué)、高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。員工行為準則:誠實守信,尊長敬業(yè);笑看得失,莫議人非;愛崗敬業(yè),和合處世;技術(shù)精湛,服務(wù)至上;遵章守法,勇?lián)?zé)任。公司積極鼓勵員工學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化,倡導(dǎo)孝敬、...

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