品牌順福品種牛皮糖售賣方式散裝商品條形碼6-945587100016等級(jí)優(yōu)級(jí)品規(guī)格板子凈重250（g）原產(chǎn)地重慶保質(zhì)期180（天）生產(chǎn)日期見(jiàn)合格證生產(chǎn)廠家重慶市巴南區(qū)順福食品廠儲(chǔ)藏方法陰涼，密閉，避光原料與配料白糖、飴糖、淀粉、芝麻、植物油衛(wèi)生許可證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/SF1--2008特產(chǎn)是

重慶市巴南區(qū)順福食品廠是一家食品、飲料的企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)重慶麻糖、花生糖、芝麻桿、牛皮糖、歪歪兔麻辣小食品，公司位于中國(guó)重慶重慶市重慶市巴南區(qū)南泉鎮(zhèn)紅星七社。重慶市巴南區(qū)順福食品廠本著“客戶第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來(lái)參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。牛皮糖號(hào)稱"重慶一絕"，是重慶特產(chǎn)，在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，早在清朝乾、嘉年間就以面市重慶，后因戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁而失傳于世。該廠科技人員和制糖技師決心要讓失傳已久的牛皮糖重見(jiàn)天日，對(duì)前人的制糖工藝進(jìn)行挖掘整理，通過(guò)千百次的嘗試，終于使傳統(tǒng)產(chǎn)品得以重新問(wèn)世，并使其在保持原有特色的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新，使口感達(dá)到了彈性、韌性、柔軟性三性為一體的狀態(tài)。目前已有多種口味面世。甜度低、色澤明、香甜味美、口味適中、老少皆宜?！　?/p>

牛皮糖號(hào)稱揚(yáng)州特產(chǎn)，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加獨(dú)特，柔軟適中，老少皆宜。

［菜譜口感］　　口味：甜味

　　主料：芝麻(100克) 　　輔料：桂花(10克) 小麥面粉(200克) 　　調(diào)料：白砂糖(500克)豬油（煉制）(100克) 蜂蜜(600克)

　　1.將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣?！　?.將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過(guò)程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。

　　外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙。

［菜譜口感］　　口味：甜味

［制作材料］

　　主料：芝麻(100克)

　　輔料：桂花(10克) 小麥面粉(200克)

　　調(diào)料：白砂糖(500克) 豬油（煉制）(100克) 蜂蜜(600克)

［制作工藝］

　　1.將面粉放入容器中，取冷水700克，逐漸加入面粉中。邊加入邊用鏟攪拌，調(diào)制成粉漿，不得有面渣。

　　2.將白砂糖和1/3的豬油入鍋，加250克水煮沸，然后倒入粉漿一同熬煮。大約過(guò)半個(gè)多小時(shí)，濃度為薄漿糊狀時(shí)，加入飴糖繼續(xù)熬煮。1小時(shí)后，加入剩余的豬油，繼續(xù)熬約30分鐘。然后拌入桂花，攪拌均勻后，端鍋離火。整個(gè)過(guò)程要不斷鏟拌。3.在鐵盤中鋪一層芝麻，將糖漿倒在芝麻上面，并在糖漿上面撒一層芝麻。待其稍涼后(一般冬季半小時(shí)，夏季約1小時(shí))。用搟面杖壓成厚約0.8厘米的薄片，切成長(zhǎng)條，再切成塊。

［菜品口感］

　　外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細(xì)嚼不粘牙。

品名：牛皮糖
配料：白糖、飴糖、淀粉、芝麻、植物油
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：q/sf 1-2008
衛(wèi)生許可證：渝衛(wèi)食證字（2008）第500113-007373號(hào)
食品包裝生產(chǎn)許可證號(hào)：
保質(zhì)期：12個(gè)月
生產(chǎn)日期：見(jiàn)封口處
制造商：重慶市巴南區(qū)順福食品廠
地址：重慶市巴南區(qū)南泉鎮(zhèn)紅星七社
銷售 周經(jīng)理