宮家山藥采用傳統(tǒng)施肥種植方式，俗話說，地好才能長出好莊稼，勤勞的宮家村人，十分注重山藥的施肥與培育，桓臺宮家村宮家山藥生產種植已經有1000多年的歷史，細毛山藥是集菜品、藥品和補品三者合一、老少皆宜的農產品健康蔬菜，深受廣大消費者的喜愛?；概_宮家山藥栽培歷史悠久，口感細膩香甜，素有“宮廷貢品”的盛譽。種植和施肥在山藥的生長過程中起到重要作用，宮家山藥喜肥，要施足基肥，早施追肥，施晚了幼苗生長遲緩，追肥一般不少于2～3次。第1次在6月中下旬進行施肥，每畝約用天然肥料1500～2000千克，或施餅肥50～75千克；第2次約在7月底至8月初，每畝施天然肥料2000～2500千克或施廄肥撒播于根旁。

成熟后的宮家山藥肉質細、白、面、顆粒小、口感細膩香甜含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、維生素C等保健物質。其中黏蛋白和黏多糖豐富，黏蛋白是其較大的優(yōu)點，對人體有特殊的保健作用，可以預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，消脂避免肥胖。處理山藥時要注意盡量別把山藥上的黏液去掉。削皮清洗時不要過多地用水沖洗，否則寶貴的黏多糖就損失有點多。去皮后的山藥黏液非?；?，可以在手上涂一些醋或鹽，會使操作容易一些，也可以使用廚房手套，山藥是補益食品，有收斂的作用，所以如濕熱過重、有便秘的人不宜食用過多，宮家山藥中含有約16%的淀粉，適合當成主食。如果做成炒菜也要把它當成主食部分，而相應減少其他主食的量，以免總能量超標。

宮家山藥具有營養(yǎng)豐富，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，是集菜品、藥品和補品三者合一、老少皆宜的健康蔬菜。據歷史記載，山東桓臺縣新城鎮(zhèn)在春秋齊桓公稱霸時期就有種植，延續(xù)到明清年間發(fā)展迅猛，成為朝廷貢品，在省內外享有很高的盛譽。