山參的特征可概括為：馬牙雁脖蘆、下生棗核艼，一身短體橫靈、環(huán)紋緊密生，肩膀圓下垂，皮緊細(xì)光潤(rùn)，腿短
二三個(gè)，分檔八字形，須根瘤密。山參以橫靈體八字分展、五形全美（"蘆體、腿、須"相稱(chēng)），皮緊細(xì)，紋深為佳。
1．山參蘆（根莖）莖秋脫春生，年復(fù)一年，莖基殘留，并緩慢地增長(zhǎng)。因此，生長(zhǎng)年久莖蘆較其它參蘆為長(zhǎng)，此
蘆習(xí)稱(chēng)"雁脖蘆"。蘆一般可分為三段：頂端第一段為新脫落的莖痕。形如"馬牙"，邊緣棱較平齊，中心凹陷，習(xí)稱(chēng)"蘆碗"
或"馬牙蘆"：第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯(cuò)層迭而生，蘆碗緊密邊緣有明顯的棱脊，習(xí)稱(chēng)"對(duì)花蘆"；第三段
為遠(yuǎn)年的莖基脫化而成不再顯蘆碗，而呈圓柱形，習(xí)稱(chēng)"園蘆"。園蘆上有緊密的環(huán)球棱皺。一般可認(rèn)為每一棱皺是生長(zhǎng)一
年的標(biāo)記，由此可以得出山參的生長(zhǎng)年限．還有一種蘆細(xì)長(zhǎng)如線，至上端始變粗是對(duì)花蘆形式。習(xí)稱(chēng)"線蘆"。無(wú)論是馬牙蘆
、對(duì)花蘆、園蘆、線蘆；上面多生有小疙瘩瘤，這是山參蘆的特點(diǎn)。
2.山參（附蘆而生的不定根）生長(zhǎng)年限較久的山參上多生有參1--3根，兩根以上根多為左右互生。山參艼一般粗短，
兩端尖細(xì)形如棗核或蒜瓣、故習(xí)稱(chēng)"棗核艼"、"蒜瓣艼"。芋體垂直向下伸延，這是山參艼的特點(diǎn)
3.山參體（主根）有"橫靈體"和"順苯體"之分，習(xí)稱(chēng)"武形"和"文形"。橫靈體多呈短橫體、疙瘩體、菱角形。順苯體多是
紡錘形?；驁A柱形。無(wú)論橫靈體或順苯體一般均較粗短。主根長(zhǎng)4－6厘米。直徑0.5--2.5厘米。主根和蘆頭近乎等長(zhǎng)或短于
蘆頭，肩下垂，習(xí)稱(chēng)"溜肩膀"。
4．山參紋在主根上部，生長(zhǎng)緊密的橫環(huán)紋，紋深而細(xì)，呈黑褐色，習(xí)稱(chēng)"螺旋紋"。有時(shí)環(huán)紋伸延至主根的中部或下部，
習(xí)稱(chēng)"一紋到底"。
5．山參皮、呈淡黃白色，緊結(jié)光潤(rùn)老而不粒，習(xí)稱(chēng)"皮細(xì)似錦"或"細(xì)結(jié)皮"。
6．山參腿（支根）一般1--2根。Zui多3根，腿短促，上粗下細(xì)，分檔處（與主根交叉處）多呈八字形，寬闊而不并攏。
7.山參須（須根）疏失，清秀而不散亂，須根上生有多數(shù)小疙瘩瘤，習(xí)稱(chēng)"珍珠須"、"珍珠點(diǎn)"或"珍珠疙瘩皮條須"。
8.山參味味甜微苦，嚼之有清香感。
9，山質(zhì)地主體堅(jiān)實(shí)，須根質(zhì)柔韌。主根折斷面白色，有放射狀裂隙，形成層是黃色。
山參是參類(lèi)中的上品，功力雄厚，是大補(bǔ)之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者。有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力、活血脈等功效。野山參性甘、微苦、微溫、有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能?qiáng)精健身，益壽延年。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，山參所具有的神奇療效以及它的抗癌作用越來(lái)越被人們所認(rèn)識(shí)，在中醫(yī)治療腫瘤的臨床實(shí)踐中，幾乎所有的處方都少不了這味珍貴藥材。
山參對(duì)多種癌癥均有抑制作用，山參破壞癌細(xì)胞的有效性達(dá)99.9%，其抑制率達(dá)到48%。
山參的抗癌作用與其含有多種礦物質(zhì)和微量元素有關(guān)，特別是山參中鎂的含量要比其他中藥材高3倍以上。鎂能激活人體中的許多酶，特別是脫氧鎂酸酶能催化幾十種生物化學(xué)反應(yīng)。動(dòng)物機(jī)體要是缺乏鎂，產(chǎn)生的抗體就會(huì)減少，淋巴細(xì)胞的活動(dòng)能力就會(huì)大大減弱，并會(huì)導(dǎo)致染色體畸形，從而誘發(fā)癌癥。對(duì)手術(shù)后的病人，服用山參治療效果十分理想。山參還對(duì)高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不
良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。山參對(duì)不正常的血壓具有調(diào)整作用，或認(rèn)為不同的劑量可以出現(xiàn)不同的作用；慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過(guò)低者服用野山參，可見(jiàn)胃納增加，癥狀減少或消失，食欲增加，大便正常；對(duì)于急性傳染病肝炎，在一定的治療條件下服用野山參，對(duì)防止轉(zhuǎn)變成慢性肝炎有一定的作用；山參有增強(qiáng)性腺機(jī)能的作用，對(duì)麻痹型，早泄型陽(yáng)痿有顯著療效，對(duì)因神經(jīng)衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽(yáng)痿也有一定的治療效果。山參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機(jī)體活動(dòng)能力，減少疲勞，對(duì)不同類(lèi)型的神經(jīng)衰弱患者均有一定的治療作用，能使病人體重增加，消除或減輕全身無(wú)力、頭痛、失眠等癥狀。山參還有提高視力及增強(qiáng)視覺(jué)暗適應(yīng)的作用，能改善糖尿病人病癥，使輕型糖尿病患者尿糖減少，停藥后仍可維持兩周以上。中等度糖尿病人服用后，雖然降低血糖不明顯，但全身狀況有所改善如渴感、虛弱等癥狀消失或減輕，可減少胰島素的作用，與其他藥物合用還可治療多種疾病。
一、噙化含服，無(wú)論是鮮品還是生曬干貨，洗凈切薄片，每片置舌下含之噙化，每次連續(xù)含服三五片，不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔粘膜的毛細(xì)血管吸收參片中的有效成分，這種服法，吸收速度快，迅速輸布全身，一般20多分鐘即可奏效，直接進(jìn)入血液損失少。服用時(shí)注意不能咀嚼，通過(guò)腸胃消化系統(tǒng)吸收較慢，要兩小時(shí)，消化不徹底，損失多。
早在900年前，宋代文學(xué)家蘇東坡就曾噙化過(guò)山人參，得意吟詩(shī)“為予置齒頰，豈不賢酒茗”。清朝皇帝一年三百六十五天，天天服用野山參一錢(qián)（3.125克），選用噙化之法。南韓人吃參很傳統(tǒng)，都選擇噙化法。
噙化時(shí)間既可在早晨空腹，也可在感覺(jué)疲倦時(shí)。噙化前嗽口，盡量減少口腔內(nèi)殘留的細(xì)菌。

二、粉散吞服。將生曬參、活性參研成細(xì)末，每次1克，每日2—3次，套成膠囊溫開(kāi)水送服。粉劑療效發(fā)揮比較快，損失少，尤其是活性人參，鮮參中易溶解，易揮發(fā)，易酶解的有效成分（活性物質(zhì)）基本保持下來(lái)，較生曬參療效更佳。對(duì)久病體弱，年老體虛，神經(jīng)衰弱，頭昏健忘，食欲不振，更年期綜合癥，功能性衰退等有獨(dú)特功效。
吞服前需調(diào)理脾胃，或在參粉中適量辯證配伍些其它中藥效果更佳。

三、浸酒飲服。白酒本身就是一味很好的中藥，具有散滯、開(kāi)瘀結(jié)、消飲食、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、養(yǎng)肌膚的功能，可在辯證治病后，配以其它中藥用“酒漬”，以酒為使，引導(dǎo)諸藥迅速奏效。泡浸時(shí)，將整支野山參泡浸于優(yōu)質(zhì)的酒內(nèi)，每日搖蕩一次，使參內(nèi)有效成分充分浸出均勻分布酒液中，兩周后即可飲服。常作為強(qiáng)壯劑、大補(bǔ)元?dú)?、延年益?/strong>