沙瑯豆豉是沙瑯傳統(tǒng)美食，其制作技藝已流傳有一千多年歷史。沙瑯豆豉主要用上好黑豆作為原材料，經過蒸煮，發(fā)酵，曬干等古法制作流程，制作出的豆豉黑褐色或黃褐色、鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具豆豉特有的豉香氣，還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收，營養(yǎng)豐富。據(jù)悉，沙瑯豆豉的工業(yè)化程度低，制作豆豉所用的原材料黑豆以及制作過程中所需的配料或者調料多半是淳樸的農家人堅持傳統(tǒng)的制作方法親手自制的。
茂名豆豉，黑豆發(fā)酵制品，傳統(tǒng)工藝豆制品
加工、銷售：豆制品。(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)〓
沙瑯鎮(zhèn)鳳源豆制品有限公司始建于1988年，是以生產，銷售豆豉豆油等系列豆制品為主導的企業(yè)，建筑面積600平方米，年生產豆制品200余噸，公司擁有現(xiàn)代化生產線多套，產品以黑豆為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合，實行全封閉無污染化生產，，建有豆制品貯存?zhèn)}庫。優(yōu)質的品質才有優(yōu)質的口感，本公司產品真正做到零添加。 確保產品的衛(wèi)生安全。公司還定期對員工進行了食品安全衛(wèi)生質量的培訓，對每位員工定期做健康體檢。我們擁有專業(yè)的生產技...