鮑魚果，又名沙漠果，果仁香脆，入口余味綿綿。

鮑魚果具有一般堅果的重要特性：果仁特別香而脆，它的外形特別像鮑魚，所以謂之：鮑魚果。外殼堅硬，果仁肥白香潤，有香氣，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為Zui受人們歡迎的堅果類食品，有“堅果”的稱呼。

鮑魚果營養(yǎng)豐富，增強大腦記憶,果仁中除含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素外，脂肪、維生素b1、維生素b2、維生素e含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。
長期使用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當(dāng)吃一點，但是鮑魚果每100克可產(chǎn)生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不要一次吃的太多了。

鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。