明偉源檢測(cè)技術(shù)服務(wù)（青島）有限公司；

1，經(jīng)營(yíng)范圍；許可項(xiàng)目：檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)；室內(nèi)環(huán)境檢測(cè)；職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)；環(huán)保咨詢服務(wù)；土地調(diào)查評(píng)估服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；計(jì)量技術(shù)服務(wù)；認(rèn)證咨詢。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）

糕點(diǎn)是一種以谷類(lèi)、豆類(lèi)、薯類(lèi)、油脂、糖、蛋等食材中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經(jīng)調(diào)制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在產(chǎn)品表面或熟制后的內(nèi)部添加奶油、蛋白、可可、果醬等等。

糕點(diǎn)檢測(cè)

糕點(diǎn)檢測(cè)范圍

糕點(diǎn)，油炸糕點(diǎn)，蛋糕類(lèi)糕點(diǎn)，熟粉糕點(diǎn)，水蒸糕點(diǎn)，烘烤類(lèi)糕點(diǎn)，冷調(diào)韌糕類(lèi)糕點(diǎn)，冷調(diào)松糕類(lèi)糕點(diǎn)，發(fā)酵類(lèi)糕點(diǎn)，食品糕點(diǎn)，油炸上糖漿類(lèi)糕點(diǎn)，西式糕點(diǎn)，自制糕點(diǎn)，散裝糕點(diǎn)等。

1)糕食點(diǎn)心類(lèi):如熒實(shí)糕、桂花糕、綠豆糕、合川桃片等；

2)烤炸點(diǎn)心類(lèi):如鳳尾酥、龍眼酥、龍鳳餅、麻餅、桃酥、水晶餃等；

3)油炸盆貨點(diǎn)心類(lèi):如米花糖、茗絲糖、白芙蓉酥、薩其瑪?shù)龋?/p>

4)雜糖類(lèi):如花生糖、花生粘、皮花生等；

糕點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目

理化指標(biāo)：感官、水分、灰分、糖、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鉛、總砷及無(wú)機(jī)砷、鋅、PH值、黃曲霉毒素類(lèi)、添加劑等；

微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、霉菌與酵母計(jì)數(shù)、真菌菌落總數(shù)、致病菌(沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、綠濃桿菌)等。

糕點(diǎn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 31059-2014 裱花蛋糕

GB/T 24303-2009 糧油檢驗(yàn)　小麥粉蛋糕烘焙品質(zhì)試驗(yàn)

LS/T 3207-1993 蛋糕用小麥粉

DB63/T 693-2008 油炸糕點(diǎn)

DB63/T 694-2008 烘烤糕點(diǎn)

GB/T 12140-2007 糕點(diǎn)術(shù)語(yǔ)

GB/T 20977-2007 糕點(diǎn)通則

GB/T 30645-2014 糕點(diǎn)分類(lèi)

DB13/T 1294-2010 花生酥糕點(diǎn)

LS/T 3208-1993 糕點(diǎn)用小麥粉

GB/T 23780-2009 糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 2762 食品中污染物限量

GB/T 4789.24 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)

GB/T 5009.3-2010 食品中水分的測(cè)定

GB/T 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB/T 5009.6-2010 食品中脂肪的測(cè)定

GB/T 5009.182 面制食品中鋁的測(cè)定

GB 7099 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB 14880 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則

GB/T 5009.56-2003 糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析

NY/T 1890-2010 綠色食品 蒸制類(lèi)糕點(diǎn)

GB/T 23812-2009 糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷(xiāo)售要求

SB/T 1022694 月餅類(lèi)糕點(diǎn)通用技術(shù)條件

SN/T 3261-2012 出口烘烤類(lèi)糕點(diǎn)中污物檢測(cè)

NY/T 2108-2011 綠色食品 熟粉及熟米制糕點(diǎn)

GB/T 7099-2015 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包

DBS43/T 002-2017 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 擠壓糕點(diǎn)

GB 8957-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生規(guī)范

GB/T 4789.24-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)