在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點是結(jié)構(gòu)簡單、容易制造，風(fēng)量設(shè)計合理時排風(fēng)效果良好，是廚房中必備的設(shè)備。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構(gòu)成一個錐體。如果煙氣流是不穩(wěn)定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，排油煙罩，采用自然排煙罩是才合理的。

人們還不了解煙氣凈化設(shè)備的重要性和使用方法。如果不能根據(jù)用戶現(xiàn)場確定合理的管道設(shè)計、設(shè)備選型、風(fēng)機匹配選擇、減振隔音措施，就無法為用戶提供煙氣凈化的服務(wù)，影響設(shè)備及凈化效果。風(fēng)罩豎板帶有一體環(huán)繞的自排裝置，排放槽易于清洗油煙、蒸汽，煙罩，排放管為不銹鋼制，并聯(lián)至風(fēng)罩的全自動自清潔裝置。集煙罩形狀類似為搪瓷燈罩，過去用于探測器距屋頂距離較大的安裝集煙，商用煙罩油煙凈化一體機，現(xiàn)在主要見用于吸排油煙機。

排煙罩是裝在熱水器煙氣出口處的裝置，用于減少倒風(fēng)對燃燒器燃燒性能影響；有利于排煙及煙道阻塞時方便煙氣逸出。系統(tǒng)中的反應(yīng)箱中無機械動力及控制裝置的氣液接觸機構(gòu)，是現(xiàn)有的油煙凈化設(shè)備中凈化效率較高、運行成本低、體積小的油煙凈化裝置。該種排煙罩工藝簡單，成本低廉，但排煙效果較差，只適用于煙霧不大的小型飲食場所。目前沒有定型產(chǎn)品，而是根據(jù)灶具的大小現(xiàn)場制作。

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