辦理食品經(jīng)營許可證在上海的要求和經(jīng)營項目

辦理食品經(jīng)營許可證的要求：　

(一)申請人應(yīng)當(dāng)在申請書上簽字蓋章。新設(shè)食品流通經(jīng)營企業(yè)申請許可，該企業(yè)的投資人為許可的申請人;已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品經(jīng)營許可，該企業(yè)為申請人;個體工商戶申請食品流通許可，本人為許可的申請人。　　

(二)申請食品流通許可證所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實、有效、符合法定形式。申請人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實性負(fù)責(zé)。

食品經(jīng)營許可經(jīng)營項目有哪些?

(一) 預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);定義：指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品;

(二) 散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、散裝熟食);定義：指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品;

(三) 特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品);

(四) 其他類食品銷售;

(五) 熱食類食品制售;定義：指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

(六) 冷食類食品制售;定義：指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

(七) 生食類食品制售;定義：一般特指生食水產(chǎn)品;

(八) 糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);定義：指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

(九) 自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品);定義：指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料，含冰淇淋等;

(十)其他類食品制售。定義：指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。