小西米具有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功放。在食用小西米前先用大量的清水浸泡，泡大后倒入開水中煮。邊煮邊攪，直至大部分小西米只剩點(diǎn)白核的時候關(guān)火。蓋上蓋子燜到?jīng)]有白核的時候，倒進(jìn)冷水 里沖即可。 （性味）味甘、性溫一般人群均可食用 1、適宜休質(zhì)虛弱，產(chǎn)后病后恢復(fù)期者食用 2、適宜消化不良，神疲乏力都食用 3、適宜肺氣虛，肺結(jié)核，肺痰咳嗽者食用4、糖尿病患者忌用。