原產(chǎn)地湖北商品條形碼6942499800195品牌襄江春風(fēng)味豆豉衛(wèi)生許可證鄂衛(wèi)食證字[2007]429004080047號(hào)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)Q/XXJC01凈重150（g）原料與配料:黑豆、鹽、姜保質(zhì)期365（天）生產(chǎn)廠家仙桃市襄江春食品有限公司儲(chǔ)藏方法開袋冷藏生產(chǎn)日期見包裝袋售賣方式包裝特產(chǎn)是名稱：襄江春豆豉單位：袋配料：精選優(yōu)質(zhì)黃豆、辣椒等食用方法：開袋即食或炒菜重量：150g廠址：湖北仙桃襄江春食品有限公司

公司主導(dǎo)產(chǎn)品有風(fēng)味豆豉、甜（辣）味洋姜、香辣牛肉醬等精品小包裝系列，農(nóng)副土特產(chǎn)精裝禮盒系列，賓館專用桶裝調(diào)料系列。產(chǎn)品系發(fā)掘民間工藝秘方，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成，秉承了“綠色、健康、香醇、味鮮”的傳統(tǒng)風(fēng)格。觀其形色澤華潤(rùn)，聞其香沁人心脾，品其味連綿攸長(zhǎng)。是居家旅行的佐食佳品、饋贈(zèng)親友的禮物?！跋褰骸毕盗信腼冋{(diào)料更能讓家庭主婦和賓館飯店廚師彰顯廚藝，深受廣大消費(fèi)者喜愛。歡迎廣大商友來電詳談！總經(jīng)理：彭傳虎　電　話：豆豉（glycinemax）是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達(dá)到一定程度時(shí)，加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉和淡豆豉豆豉，是我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。Zui早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽(yù)豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀(jì)的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對(duì)它極為看重?！稘h書》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等，都有此記載。據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，Zui早是由江西泰和縣流傳開來的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高，使豆豉成為獨(dú)具特色，成為人們所喜愛的調(diào)味佳品，而且傳到海外。