近年來(lái)天門(mén)冬氨酸鈣在國(guó)內(nèi)外備受關(guān)注，由于其分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，水溶性好，吸收率高，是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的新一代鈣類(lèi)產(chǎn)品，生產(chǎn)量越來(lái)越多，市場(chǎng)越來(lái)越大。但在生產(chǎn)銷(xiāo)售過(guò)程中均采用企業(yè)自行制定的標(biāo)準(zhǔn)，缺少統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，致使市場(chǎng)產(chǎn)品良莠不齊，需要盡快制定實(shí)施，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)行為，統(tǒng)一天門(mén)冬氨酸鈣的標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，體現(xiàn)產(chǎn)品特有的營(yíng)養(yǎng)與功效，規(guī)定統(tǒng)一的天門(mén)冬氨酸鈣標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品的食品衛(wèi)生安全。同時(shí)可以引導(dǎo)企業(yè)科學(xué)管理，創(chuàng)建產(chǎn)品，增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高經(jīng)濟(jì)效益。為完善我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，做好食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目管理工作，2011年10月9日衛(wèi)生部辦公廳根據(jù)《食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》有關(guān)規(guī)定，收集整理了近期接到的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)審評(píng)委員會(huì)）確定的2011年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)優(yōu)先原則，審評(píng)委員會(huì)秘書(shū)處對(duì)各方提出的立項(xiàng)建議進(jìn)行了整理和篩查，擬定了《2011年度食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃（征求意見(jiàn)稿）》我公司積極參與了食品添加劑：天門(mén)冬氨酸鈣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，在歷經(jīng)26個(gè)月的反復(fù)整理，標(biāo)準(zhǔn)于2012年12月25日順利發(fā)布，2013年1月25日正式實(shí)施。簡(jiǎn)要起草過(guò)程 （1）2011年9月接受任務(wù)后，首先成立協(xié)作小組，協(xié)作組由科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)院校和相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)業(yè)人員參加。（2）2011年10月，安排人員查閱國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)技術(shù)資料，并向生產(chǎn)單位發(fā)函咨詢(xún)，收集相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)資料，在此基礎(chǔ)上提出標(biāo)準(zhǔn)起草工作計(jì)劃和上報(bào)協(xié)議書(shū)。（3）2011年12月，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法等方面進(jìn)行研究，提出標(biāo)準(zhǔn)草案。（4）2012年1月，與協(xié)作組成員通過(guò)網(wǎng)上征求意見(jiàn)，并進(jìn)行修改。（5）2012年2月，在北京召開(kāi)協(xié)作組會(huì)議，進(jìn)一步討論了本標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)定義，主要技術(shù)指標(biāo)。與會(huì)專(zhuān)家和有關(guān)技術(shù)人員廣泛充分地發(fā)表了意見(jiàn)，確定了初稿。（6）2012年3月，市場(chǎng)采集樣品，按技術(shù)要求進(jìn)行檢驗(yàn)，驗(yàn)證指標(biāo)，并進(jìn)行整理，提出標(biāo)準(zhǔn)送審稿。（7）2012年12月25日，食品添加劑：天門(mén)冬氨酸鈣國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)順利發(fā)布。 （8）2013年1月25日正式實(shí)施。許昌元化生物科技有限公司 www.yamasuan.com [email protected] 0374-3716891