英文名：absolute alcohol;anhydrous ethanol 　　分子式：c2h6o　　結構簡式：ch3ch2oh或c2h5oh 　　官能團：—oh（羥基） 　　1、無水乙醇的物理性質　?。?）色、味、態(tài)：無色透明，具有特殊香味的液體。 　?。?）揮發(fā)性：易揮發(fā) 　　（3）溶解性：能與水以任意比互溶?！　。?）沸點：78.5℃. 　?。?）密度：0.7893 　?。?）折射率：1.3611（20℃）　　（7）性質：純高達99.5%的乙醇 　　2、乙醇的用途 　　燃料、化工原料、有機溶劑、釀酒，70%～75%乙醇溶液可作消毒劑?！　?、乙醇的化學性質 　　乙醇是非電解質，在溶液中不電離。官能團是羥基（—oh）。 　?。?）與活潑金屬發(fā)生置換反應　　2ch3ch2oh＋2na→2ch3ch2ona＋h2↑ 　?。?）乙醇的氧化反應 　?、偃紵　‖F(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍色火焰，同時放出大量熱。 　　用途：乙醇可作燃料。 　　②乙醇的催化氧化　　在加熱和有催化劑（cu或ag）存在的條件下，乙醇被氧化成乙醛。 　　工業(yè)上利用此原理可生產(chǎn)乙醛。 　　思考：ch3oh和能否發(fā)生催化氧化？ 　　（3）乙醇的消去反應 　?。ù祟愊シ磻挚煞Q為分子內(nèi)脫水反應）　　此外乙醇還有一種脫水反應稱為分子間脫水反應，又可叫取代反應。 　　cas no.： 64-17-5　　4,無水乙醇在生物學中的用途：葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

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