上海餐飲類冷食類食品制售一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下的食品（熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜）

什么是食品經(jīng)營許可證？

食品經(jīng)營許可證是指由食品藥品監(jiān)督管理部門頒發(fā)的，允許食品經(jīng)營者經(jīng)營食品的合法憑證。批準(zhǔn)頒發(fā)食品經(jīng)營許可證的前提是，經(jīng)營者符合食品衛(wèi)生安全要求，能夠保證所經(jīng)營食品的質(zhì)量和安全。持有食品經(jīng)營許可證的企業(yè)可以合法地經(jīng)營、銷售和生產(chǎn)食品，證明其具備了一定的食品衛(wèi)生管理能力和合規(guī)經(jīng)營能力。食品經(jīng)營許可證的種類有許多種，如餐飲服務(wù)許可證、食品生產(chǎn)許可證、食品銷售許可證等，不同類型的食品經(jīng)營者需要申請不同種類的許可證。

各個(gè)區(qū)辦理的條件都略有不同，以上海的食品經(jīng)營許可證審查標(biāo)準(zhǔn)為例：

新辦的申請條件：

（1）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

（2）具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

（3）依法經(jīng)食品安全知識培訓(xùn)并考核合格的專職或者兼職的食品安全管理人員；大型及以上飯店、學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、從事團(tuán)體膳食外賣的餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)配備專職食品安全管理人員；

（4）具有保證食品安全的規(guī)章制度；

（5）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（6）產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)提供者安裝符合要求的油水分離器；

（7）各類飯店、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）具有保證公共場所衛(wèi)生的規(guī)章制度，保持就餐場所的空氣流通，衛(wèi)生間具有獨(dú)立排風(fēng)系統(tǒng)，符合公共場所衛(wèi)生要求；

（8）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營許可證分為兩種情況

一：非實(shí)體店經(jīng)營，食品經(jīng)營備案或許可；

除實(shí)體店以外的，網(wǎng)上銷售，線下批發(fā)類；

可以提供政府園區(qū)備案地址，辦理銷售包裝食品，散裝食品，嬰幼兒奶粉，保健食品，生豬牛羊肉食品等的許可證或備案制辦理（部分食品是備案制度）

政府園區(qū)地址上海市，地址費(fèi)低，成本低廉，地址穩(wěn)定，適合長期使用；

二：實(shí)體店經(jīng)營，餐飲門店類的食品經(jīng)營許可證；

先辦理營業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營許可證（熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售、小型飯店、中型飯店、大型飯店、食堂類）等等范圍；

1：準(zhǔn)備平面圖（屋內(nèi)布局，設(shè)施布局）、設(shè)施清單（涉及到一系列整改可能）
2：人員健康證，食品安全管理制度；
3：油煙分離、下水的器材、發(fā)票；辦理范圍所必需的器材
4：審圖，看場地；根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容確認(rèn)是否要辦理其他備案
5：場地看過后OK，提交Zui終資料，審批；

上海各區(qū)域食品經(jīng)營許可證都可以辦理

辦理食品經(jīng)營許可證找申與城代辦團(tuán)隊(duì),專注工商注冊,代理記賬,營業(yè)執(zhí)照,資質(zhì)許可資質(zhì)辦理,全程貼心服務(wù),無需本人到場,一個(gè)電話,快至1對1服務(wù),工商授權(quán)專屬綠色快速通道!

一、申請食品經(jīng)營許可證應(yīng)提交的材料：

　　(一)申請食品流通許可證，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：

　　1.《食品流通許可申請書》;

　　2.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件;

　　3.經(jīng)營場所合法使用的有關(guān)證明;

　　4.負(fù)責(zé)人的身份證明;

　　5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明;

　　6.專職或者兼職食品安全管理人員的身份證明;

　　7.食品安全管理制度;

　　8.與其經(jīng)營活動(dòng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備清單;

　　9.工商部門要求提交的其他材料。

　　(二)已經(jīng)具有主體資格的經(jīng)營者在經(jīng)營項(xiàng)目中申請?jiān)黾邮称妨魍?xiàng)目的，需提交營業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件，不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件。對營業(yè)執(zhí)照副本原件當(dāng)場　審驗(yàn)后退回。

申請材料應(yīng)符合以下要求：

(1)申請人提交的食品經(jīng)營許可證申請材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請人或者指定代表(委托代理人)簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張打印(圖紙除外)，建議中文使用宋體小4號字，英文使用12號字。

(2)申請書單位名稱應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明的名稱完全一致，申請書的填寫符合要求，內(nèi)容填寫完整、準(zhǔn)確，不涉及的項(xiàng)目填寫“無”。

(3)申請表中在“法定代表人(負(fù)責(zé)人)”欄后填寫法定代表人、負(fù)責(zé)人姓名，其中屬法人的，填寫法定代表人姓名;屬個(gè)體工商戶的，填寫業(yè)主姓名;屬法人分支機(jī)構(gòu)或者其他組織的，填寫負(fù)責(zé)人姓名。

(4)凡提交的申請材料均應(yīng)逐頁加蓋本單位公章或騎縫章(沒公章可由申請人簽字)。

辦理食品經(jīng)營許可證的要求：

　　(一)申請人應(yīng)當(dāng)在申請書上簽字蓋章。新設(shè)食品流通經(jīng)營企業(yè)申請?jiān)S可，該企業(yè)的投資人為許可的申請人;已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品經(jīng)營許可，該企業(yè)為申請人;個(gè)體工商戶申請食品流通許可，本人為許可的申請人。

　　(二)申請食品流通許可證所提交的材料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)、有效、符合法定形式。申請人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

食品經(jīng)營許可經(jīng)營項(xiàng)目有哪些?

(一)預(yù)包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);

定義：指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識的食品;

(二)散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品、散裝熟食);

定義：指無預(yù)先定量包裝，需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶非定量包裝的食品;

(三)特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品);

(四)其他類食品銷售;

(五)熱食類食品制售;

定義：指食品原料經(jīng)粗加工、切配并經(jīng)過蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝制作，在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品，含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而成的食品等;

(六)冷食類食品制售;

定義：指一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下即可食用的食品，含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;

(七)生食類食品制售;

定義：一般特指生食水產(chǎn)品;

(八)糕點(diǎn)類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);

定義：指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經(jīng)焙烤等工藝現(xiàn)場加工而成的食品，含裱花蛋糕等;

(九)自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品);

定義：指經(jīng)營者現(xiàn)場制作的各種飲料，含冰淇淋等;

(十)其他類食品制售。

定義：指區(qū)域性銷售食品、民族特色食品、地方特色食品等。

什么類型的主體需要辦食品經(jīng)營許可證呢

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則(試行)》等有關(guān)規(guī)定：食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂三種主體都應(yīng)當(dāng)取得《食品經(jīng)營許可證》。

上海餐飲類冷食類食品制售一般無需再加熱，在常溫或者低溫狀態(tài)下的食品（熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、腌菜）