With the rise of coffee culture, coffee has become anindispensable part of modern life. This exhibition will bringtogether coffee beverage and packaging material brands, providingyou with a platform for communication, learning, and cooperationwith industry experts, scholars, baristas, and suppliers.

At this exhibition, you will have the opportunity to get upclose to the latest coffee products and innovative technologies.From the cultivation, selection, and roasting of coffee beans, tothe research and production of coffee machinery and e, tothe operation and marketing of coffee shops, we have prepared aseries of exciting displays and demonstrations for you.

This exhibition will also focus on innovation and environmentalprotection of coffee packaging materials, showcasing various uni and sustainable development solutions. You will have theopportunity to learn about the latest trends in packagingmaterials, bottle cap sealing technology, and the application ofgreen packaging materials. By visiting our booth and participatingin professional lectures, you will gain a deeper understanding ofthe selection and application of coffee packaging materials, addingmore value to your products.

In addition, at the exhibition, you can also visit variousexhibit displays, technical exchanges, as well as coffeecompetitions and tasting activities. By participating in theinteractive segment, you will explore the development trends,consumer demands, and innovation opportunities of the coffee markettogether. More importantly, you will have the opportunity toestablish connections with new potential partners and expand yourbusiness channels.

This will be a golden opportunity, not only to keep you updatedon the latest developments in the global coffee industry, but alsoto discover unprecedented business opportunities and partners.Whether you are a coffee enthusiast, coffee shop owner, or industrypractitioner, this exhibition will be a must-have event foryou.

隨著咖啡文化的興起，咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中不可或缺的一部分。本屆展覽會將匯聚的咖啡飲料及包裝材料品牌，為您提供一個與行業(yè)大咖、專家學者、咖啡師和供應商們共同交流、學習和合作的平臺。

在本次展覽會上，您將有機會近距離接觸到Zui新的咖啡產(chǎn)品和創(chuàng)新技術。從咖啡豆的種植、挑選和烘焙，到咖啡機械設備的研發(fā)和生產(chǎn)，再到咖啡店的運營和市場推廣，我們?yōu)槟鷾蕚淞艘幌盗芯实恼故竞脱菔尽?/p>

本屆展覽會還將重點關注咖啡包裝材料的創(chuàng)新和環(huán)保，展示各種獨特設計和可持續(xù)發(fā)展的解決方案。您將有機會了解到Zui新的包裝材料趨勢、瓶蓋密封技術以及綠色包裝材料的應用。通過參觀我們的展臺和參與專業(yè)講座，您將深入了解咖啡包裝材料的選擇和運用，為您的產(chǎn)品增添更多的價值。

此外，在展覽會上，您還可以參觀各種展品展示、技術交流以及咖啡比賽和品嘗活動。參與互動環(huán)節(jié)，您將與一起探討咖啡市場的發(fā)展趨勢、消費者需求和創(chuàng)新機遇。更重要的是，您將有機會與新的潛在合作伙伴建立聯(lián)系，開拓您的業(yè)務渠道。

這將是一個黃金機會，不僅讓您了解全球咖啡行業(yè)的Zui新動態(tài)，還讓您發(fā)現(xiàn)前所未見的商業(yè)機會和合作伙伴。無論您是咖啡愛好者、咖啡店主還是行業(yè)從業(yè)者，這個展覽會都將是您不容錯過的盛會。

HOTELEX上海展已經(jīng)落下帷幕，在這場盛會上，集合了上千家咖啡茶飲展商，24.5萬＋行業(yè)人齊聚，帶著新的產(chǎn)品亮相國家會展中心，讓我們從中看到潮水涌動的方向。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國新式茶飲市場規(guī)模將達3333.8億元。資料顯示，2022年中國現(xiàn)制咖啡總零售規(guī)模640億元。兩大市場規(guī)模均實現(xiàn)突破性增長，而且連鎖率逐年上升。

那么2023年內(nèi)卷加劇的當下，涌現(xiàn)出哪些趨勢需要咖啡茶飲品牌把握？

追香仍是流行趨勢

花香、果香、竹香等去年就成為了熱門，今年也不例外，而且飲品香氣被挖掘的種類更為豐富。對咖啡茶飲來說，在產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定提升的前提下，加速產(chǎn)品上新，是品牌突出重圍的方法之一。而沁人心脾的香氣令人愉悅而難忘，也成為鎖定客戶心智的利器。

今年開始，不少品牌瞄準竹香集中推新。竹香烏龍的出圈，為茶飲連鎖品牌增加了獨特的記憶點。

除了老牌網(wǎng)紅山茶花、桂花和茉莉，更有新銳選手荷花、牡丹、槐花、蘭花等的身影。小眾及季節(jié)性花香元素的加入，讓咖啡和茶飲的口感更加多元而富有層次，具有了香水的質(zhì)地。

而水果也不再是新茶飲的專利，在美團美食與咖門聯(lián)合發(fā)布的《2022中國現(xiàn)制咖啡品類發(fā)展報告》中顯示，咖啡在中國市場上有了本土化變動：果咖賽道崛起，水果成為咖啡的風味引導。展會現(xiàn)場，各品牌緊跟潮流趨勢，為現(xiàn)場觀眾準備了豐富的水果原料，包括獼猴桃、櫻桃、小青柑、荔枝、草莓、楊梅、西梅、芭樂、柚子等。

除此之外，還有花果香＋茶咖的融合。碧螺春、武夷巖茶等的加入，讓咖啡更加清爽芳香，而咖啡的加入也讓茶葉更加明亮醇香。像展會上路易博士中國團隊運用創(chuàng)新研發(fā)的調(diào)香Rooibos濃縮液，與茶飲結(jié)合，制成了多款各有特色、別具風味的特調(diào)茶飲，其中尤以“杏花蜂蜜”和“葡萄柚夢境”受到展會觀眾的高度好評。

基底乳更輕盈

艾瑞咨詢發(fā)布的《2022年中國健康管理白皮書》指出，近五年國民體脂率人均上升了2%，偏胖人群占比上升了6.9%。越來越多的消費者追求更優(yōu)體型，減脂成為健康飲食主要動機，疫情后的健康追求下，消費者對于“低卡減脂”的需求更強。

輕盈、低糖低脂，也成為茶飲和咖啡升級迭代的方向，像展會現(xiàn)場的新品雀巢荔枝輕乳，茶咖專用植脂奶油，馨芝味輕脂乳等，而夏季清爽無負擔的酸奶也頗受關注。

而植物基的大爆發(fā)，無疑是咖啡茶飲行業(yè)熱的關鍵詞，椰基、燕麥奶等紛紛進入主流視野之中。今年大咖國際推出了新品燕麥乳，受到了廣泛好評。衛(wèi)崗也在展會上新推出了“椰椰大咖”及“燕麥奶”植物基乳品等新品，為咖啡、奶茶等餐飲領域解鎖了更多新玩法。

官齡南說，“我們觀察到隨著生活方式的不斷升級，消費者對美食、咖啡等飲品的消費水平、消費頻次也在不斷提升，細節(jié)追求更是日益多元化。因而‘左手動物基、右手植物基’帶給消費者多元選擇，也符合茶飲消費趨向清爽、純粹的大趨勢。

引人注目的是，此次展會上，2023世界咖啡拉花比賽指定使用的是OATLY燕麥奶，這是拉花賽事上選用植物奶作為拉花用奶，改變了世界拉花賽只能用牛奶的歷史。現(xiàn)場選手用燕麥奶完成了一個個復雜精細的圖案。

自動化設備成利器

隨著咖啡茶飲行業(yè)連鎖化率的提升，規(guī)?；\營勢必對設備提出更為嚴格的標準化要求。

全自動咖啡機、奶茶機雖然目前在我國仍處于發(fā)展階段，有著很大的發(fā)展?jié)摿Γ谏虡I(yè)領域用途廣泛，除了專門的咖啡及茶飲品牌店之外，酒店、便利店、餐飲門店等等場景，都離不開自動化咖啡及茶飲機的使用。
只需按一下按鈕即可打發(fā)出綿密的奶泡和濃郁的意式咖啡。對于咖啡館來說，在競爭如此激烈的情況下，它對于降本增效更多實現(xiàn)的可能。展會上多家企業(yè)帶來了智能咖啡機。

WMF家此次展會亮相的Schaerer咖啡機，創(chuàng)新實現(xiàn)了Schaerer ProCare的自主式系統(tǒng)清潔設計，將衛(wèi)生、舒適和成本效益提升到了新維度。
技諾智能雙豆倉、雙研磨的鮮奶咖啡機在現(xiàn)場備受歡迎。通過設備物聯(lián)和數(shù)據(jù)互聯(lián)，品牌運營者可以在平臺實時獲取每臺咖啡機的獨立數(shù)據(jù)，清晰掌控運作狀態(tài)。

王力咖啡全新LATTEART智能奶泡機，也為“云朵茶、云朵咖啡”的創(chuàng)新風味提供更多實現(xiàn)方式。

特別值得一提的是，在流程相對復雜的新茶飲領域，自動奶茶機格外受到關注。深圳品道——奈雪母公司出現(xiàn)在上海展，并展出了他們的自動奶茶機，快10秒做好一杯奶茶，一臺設備能出3600杯。

在瞬息萬變的市場環(huán)境中，對咖啡茶飲企業(yè)而言，把握趨勢、應時而動變得至關重要。只有密切關注市場動態(tài)，緊跟消費者的口味變化和需求，才能保持競爭優(yōu)勢。而參加行業(yè)內(nèi)的大型展會是把握行業(yè)風向的必備良方。