面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末;淀粉則是從面粉中分離蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后得到的一種多糖物質(zhì)，它不溶于水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液。面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養(yǎng)心益、健脾厚腸、除熱止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。

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澄粉簡單來說也叫做澄面，它是一種由小麥制作的無筋面粉。淀粉也有一個簡單的名字叫做團粉。淀粉它不是面粉，它是烹調(diào)用的粉。淀粉有很多種類，比如我們常見的有綠豆淀粉，紅薯淀粉，小麥淀粉加工廠，麥類淀粉，出售小麥淀粉，玉米淀粉等等。澄粉主要是白色的，石家莊小麥淀粉，淀粉它顏色有很多種區(qū)別。主要是根據(jù)淀粉的制作原料來區(qū)別的。

澄粉的食療價值非常高，一般人群都可以食用。而且由于澄粉的營養(yǎng)價值也是非常不錯的了，因此澄粉非常適合老人、考試期間的學生、腦力工作者、高膽固醇可以多食用。我們在以后的生活中就不要錯過澄粉了哦，這是非常好的食物選擇哦。濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家，公司以質(zhì)取勝，以誠待人，市場前景十分廣闊。歡迎選購！

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