在lacousse酒莊，我們不斷改進(jìn)在葡萄種植和釀酒的試驗(yàn)。在2006年，取得了很大的提高。經(jīng)過2007年的保持，終于，我們在2008年獲得了86分的評級。

葡萄品種：70％赤霞珠，30％梅洛

嗅覺：奶油，黑橄欖，黑醋栗，紫羅蘭，紅醋栗，森林層，藍(lán)莓，李子，甘草，八角，甜香料，肉豆蔻。

口感：前顎赤霞珠占了主導(dǎo)的地位，具有李子，櫻桃和紅色果實(shí)的回味。帶有單寧酸與的結(jié)構(gòu)，留下一個前所未有的經(jīng)驗(yàn)。

食物：牛排。

上海西拉有限公司位于中國上海楊浦區(qū)安波路533弄3號505室，上海西拉貿(mào)易有限公司是一家法國原瓶原裝進(jìn)口紅酒等產(chǎn)品的經(jīng)銷批發(fā)的獨(dú)資有限公司。
上海西拉貿(mào)易有限公司的產(chǎn)品主要來自于法國Zui的法定產(chǎn)區(qū)--波爾多產(chǎn)區(qū)以及法國Zui大的產(chǎn)區(qū)---南部朗格多克魯西榮產(chǎn)區(qū)。
上海西拉貿(mào)易有限公司經(jīng)營的法國原瓶原裝進(jìn)口紅酒暢銷消費(fèi)者市場。我們公司的產(chǎn)品在消費(fèi)者當(dāng)中享有很高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。上海西拉貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的法國原瓶原裝進(jìn)口紅酒品種齊全、價(jià)格合理。上海西拉貿(mào)易有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒：級別簡稱aoc，是法國葡萄酒Zui別。

2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒： 級別簡稱vdqs，是普通地區(qū)餐酒向aoc級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在vdqs時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為aoc。

酒杯選擇

在一個浪漫或溫馨有加的情境中飲用葡萄酒，宜選擇設(shè)計(jì)大方、無綴飾、透明、球狀或郁金香狀的酒杯，雖然酒杯的選擇并不影響酒的質(zhì)感，不過對于飲酒的主觀感受而言，使用設(shè)計(jì)高雅的酒杯能更增飲酒風(fēng)情。酒杯的大小宜適中約為十盎司的容量，而斟酒不宜超過酒杯的一半，而能有足夠杯身方便搖晃酒以發(fā)散酒的香氣。而通常紅酒比白酒的酒杯杯口略開一些，不過杯口仍應(yīng)略向內(nèi)縮以聚集酒的香味。

Zui適溫度

品酒也必須注重酒本身Zui適飲用的溫度，以免誤判酒的質(zhì)量，而能嘗出酒的風(fēng)味。一般紅酒約在室內(nèi)溫度十四到十八度飲用為。而白酒飲用前宜先冷藏達(dá)八到十二度適當(dāng)溫度再飲用，或置入冰箱一至二小時(shí)，或把白酒放在冰桶中約二十分鐘，即可達(dá)Zui適溫度。

開酒步驟

開酒前必須先注意室溫是否恰當(dāng)，同時(shí)不應(yīng)晃動酒瓶，以免使沉淀物混濘了酒的質(zhì)量。將開瓶器螺旋體插入并旋轉(zhuǎn)深入木塞但別刺穿木塞，以免木屑掉入酒里，然后再用力拔出木塞，再用濕布擦拭瓶口內(nèi)外，以除去霉灰、木屑和當(dāng)初封瓶的金屬鋁箔包裝中可能含有的鉛物質(zhì)。聞軟木塞的味道，若聞到很重的木味、硫磺味、酸味、霉味就表示酒已變質(zhì)；若軟木塞散發(fā)出花香、果香等芳香味，即可安心飲用。

佐餐酒的選擇

佐餐飲用的酒不必拘泥形式與程序，佐餐酒應(yīng)是陪襯用餐的綠葉，只要能自在舒適地享受餐食，不喧賓奪主，和著美酒與美食的餐局，即使只飲一種酒，亦為人間一大樂事。一般所知的常識即紅酒配紅肉(牛肉、羊肉、鴨肉、鮪魚等味道較重的食物)，白酒配白肉(豬肉、雞肉、海鮮或風(fēng)味較淡的料理)，因?yàn)槊谰婆c餐肴的口味不能相去太遠(yuǎn)，否則顯不出各自具有的特色。而飲用酒宜從輕淡較澀的酒由淺入深到豐厚濃郁的酒，就可享受用餐的圓暢與樂趣無窮。

品酒三階段

品酒是一種充滿感官協(xié)調(diào)的享受，須眼到、鼻到再口到，才能搭配的相得益彰。