一、適時采收

用于貯藏的香蕉應(yīng)在七八成熟時采收，成熟度過高不耐貯運，成熟度低品質(zhì)差。

果實分級與預(yù)冷

  采摘后的果實分級時必須嚴(yán)格剔除傷果、病果、畸形果等，經(jīng)過挑選分級之后，將香蕉放入內(nèi)襯香蕉活性保鮮袋的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，運往冷庫，袋口為敞開的，在冷庫內(nèi)預(yù)冷，預(yù)冷徹底以后將袋口松扎口或折疊即可。

香蕉貯藏后期的管理及注意事項

1、溫度調(diào)控。香蕉貯藏適溫在11℃—13℃，溫度低于10度就會發(fā)生凍害。

2、濕度調(diào)控。香蕉貯藏要求相對濕度為90%～95%。

3、氣體調(diào)控。香蕉氣調(diào)貯藏適宜o2濃度為2%～8%，co2為2%～5%；

4、乙烯調(diào)控。乙烯對果實有催熟作用，可以用活性炭、澳化活性炭、高錳酸鉀等吸附方法，減少貯藏環(huán)境中的乙烯含量。

5、輕拿輕放，謹(jǐn)防磕碰傷。香蕉從采收到入庫貯藏，一般要經(jīng)過采收、分級、包裝、運輸?shù)纫幌盗胁僮鞴ば?。如果稍有疏忽，難免會遭到刺傷、壓傷、碰傷、摔傷等損傷。受過傷害的果實，不但商品質(zhì)量降低，而且果實會很快腐爛變壞，貯藏期縮短。因此，香蕉在貯藏的各環(huán)節(jié)應(yīng)做到輕拿輕放，盡量減少或避免機械損傷。

6、適時檢查果實品質(zhì)。因溝藏、窖藏、冷庫貯藏管理較粗放，因此要隨時檢查果實品質(zhì)，以免造成不必要的損失。

保鮮袋的特性

晟春元-香蕉專用物理活性氣調(diào)保鮮袋具有三大特性：

1、  氣體吸附性。本產(chǎn)品對乙烯、氨氣等催熟氣體具有良好的吸附性，因為乙烯會刺激香蕉呼吸，加速綠素分解，從而引發(fā)香蕉后熟，所以去除乙烯對香蕉保鮮有重要意義。

2、  負離子特性。負離子能夠減緩香蕉的新陳代謝，降低呼吸強度，抑制乙烯產(chǎn)生，同時，負離子還是一種抑菌劑，能偶殺滅或抑制香蕉表面上和包裝環(huán)境中的假單細胞菌、霉菌等。另外，負離子對于分解消除香蕉表面上的農(nóng)藥殘留也有很好的效果。

3、  遠紅外特性。遠紅外線能夠與香蕉所含水分子產(chǎn)生共振現(xiàn)象，使大的水分子團分裂成具有更高活性的小分子團，水分子滲入細胞膜的數(shù)量和速度大大增加，從而促進香蕉內(nèi)不易蒸發(fā)的結(jié)合水含量增加，水分子流失速度降低，延長香蕉保鮮時間。

  使用 晟春元-香蕉專用物理活性氣調(diào)保鮮袋，對香蕉在貯存和長途運輸過程中釋放出來的乙烯，氨氣具有良好的吸附性，延遲香蕉后熟。同時其遠紅外特性在香蕉表皮會形成一層生物薄膜，這層薄膜給香蕉造成一個單體的“氣調(diào)”環(huán)境這個環(huán)境維持著氧含量約2％、二氧化碳含量越6％的氣體平衡。從而抑制了香蕉的呼吸，推遲呼吸高峰的到來，達到延緩香蕉采后的成熟速度的目的。在適宜的貯藏環(huán)境下可以使香蕉保鮮期延長至90天，貨架期延長2倍以上。