亞臨界低溫萃取技術(shù)是利用亞臨界流體作為萃取劑，在密閉、無氧壓力容器內(nèi)，依據(jù)有機物相似相溶的原理，通過萃取物料與萃取劑在浸泡過程中的分子擴散過程，達(dá)到物料中的脂溶性成分轉(zhuǎn)移到液態(tài)的萃取劑中，再通過減壓蒸發(fā)將萃取劑與目標(biāo)產(chǎn)物分離，Zui終得到目標(biāo)產(chǎn)物的一種萃取與分離技術(shù)。

  低溫亞臨界萃取工藝的主要優(yōu)點：

①萃取和脫溶過程不用過度加熱，減少了對物料中的熱敏性成分造成損害，還能有效地保存萃取產(chǎn)品中的易揮發(fā)成分；

②已使用和研究的5種溶劑的極性不同，可萃取目標(biāo)物的極性范圍大；

③有一定的萃取選擇性；

④節(jié)能，萃取液蒸發(fā)耗能少，脫溶過程不必使物料高溫升溫；

⑤相對于超臨界提取技術(shù)，投資少，生產(chǎn)成本低，容易實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。