品名：木瓜蛋白酶
規(guī)格：1千克/袋
性狀：白色或淡黃色粉末，有吸濕性，溶于水，微溶于醇。
產(chǎn)品特點：
   木瓜蛋白酶是從的木瓜原漿中提純、分離、濃縮、冷凍干燥而成，外觀呈白色至淺黃色粉末，易溶于水，是一種的食品添加劑，對各種動植物蛋白酶都能起到催化水解作用。
適用范圍：
   廣泛應用于食品工業(yè)，可利用酶促反應，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營養(yǎng)價值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
建議用量：根據(jù)實際情況需要酌量添加
保質(zhì)期限：12個月
保存方法：避光、通風、防潮

本產(chǎn)品的型號是pb01，酶活力保存率是99%（％），砷含量是0.0001（％），有效物質(zhì)含量是99（％），重金屬是0.0001（%），產(chǎn)品規(guī)格是1kh/袋，CAS是9001-73-4