理化性質(zhì):無(wú)色油狀液體。沸點(diǎn)269℃,閃點(diǎn)大于110℃。不溶于水,溶于乙醇、氯仿、yimi,與油互溶。具油脂、稍帶葉樣和似花瓣的溫和香氣。

來(lái)源與制法:由月桂酰氯和乙醇在鎂的存在下于yimi介質(zhì)中合成?；蛘哂梢佑团c乙醇在鹽酸存在下進(jìn)行酯交換反應(yīng)而制得。

毒理學(xué)依據(jù):

①GRAS:FEMA2441。

②ADI:0~1mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)

質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FAO/WHO,1994)

香氣輕微的果香或花香

色態(tài)無(wú)色油狀液體

相對(duì)密度(25/25℃)0.856~0.862(20/20℃) 0.860~0.866

折射率(20℃)1.430~1.434

溶解度 1mL全溶于8mL80%乙醇中

酸值 ≤1.0

酯含量/% ≥98