餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備

1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

2、儲藏設(shè)備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；

4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等；

7. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等；廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備

石家莊市地下西餐設(shè)備酒店用品公司位于石家莊火車站出站口南側(cè)地下商場內(nèi)，緊鄰長途客運(yùn)站，交通十分便利，是河北省會面積Zui大，品種Zui全的專業(yè)性商場。經(jīng)銷代理國內(nèi)眾多品牌廠家的機(jī)械設(shè)備，主營各種西餐設(shè)備，酒店用品用具，現(xiàn)代廚房設(shè)備，烘烤食品設(shè)備，制冷保鮮設(shè)備，炊事食品機(jī)械，各種不銹鋼加工，整體廚房設(shè)計(jì)。經(jīng)營國內(nèi)品牌，本公司實(shí)力雄厚，市場渠道范圍拓展至京，津，冀經(jīng)濟(jì)商圈以及山西，內(nèi)蒙，東北等地。廚房設(shè)備商用廚房設(shè)備