上海(熟食類)食品經營許可證需要什么材料辦理流程

1. 取得營業(yè)執(zhí)照：先注冊個體工商戶或公司，取得相應的營業(yè)執(zhí)照，這是辦理食品經營許可證的前提條件.

2. 辦理健康證和知識培訓合格證：經營者及從業(yè)人員需前往醫(yī)院或當地防疫站進行體檢，辦理健康證和知識培訓合格證。通常攜帶營業(yè)執(zhí)照副本、公章和身份證前往，體檢后2-3 個工作日可出證.

3. 準備申請材料：

4. 填寫食品經營許可申請表，可向當地市場監(jiān)督管理局或市政服務中心咨詢下載地址.

5. 準備法人身份證復印件、從業(yè)人員身份證復印件和健康證.

6. 制定食品安全管理制度，當地市場監(jiān)督管理局一般會提供模板，內容包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度、食品安全管理員制度、食品安全自檢自查與報告制度等.

7. 繪制店鋪的平面圖，標注主要設備設施；若有外設倉庫，還需提供其具體地址、方位圖、面積、設備設施、儲存條件等信息.

8. 準備繳納稅費的單據證明，以及證明所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的材料.

9. 提交申請：將上述材料準備齊全后，前往當地市場監(jiān)督管理局提交申請，部分地區(qū)可在政務大廳辦理.

10. 現(xiàn)場檢查：市場監(jiān)督管理局會安排人員對店鋪進行實地檢查，檢查內容包括進貨渠道方的合規(guī)資質、店內衛(wèi)生狀況、使用原料是否符合標準以及消毒柜等設備是否達標等.

11. 領取許可證：檢查合格后，一般 15-20個工作日可領取食品經營許可證.

12. 

申請材料

1. 基礎材料：

2. 食品經營許可申請表；

3. 營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復印件；

4. 法定代表人（負責人）的身份證明復印件；

5. 經營場所方位圖、與食品經營相適應的經營平面布局流程圖，需標注主要設備設施；

6. 食品安全管理制度。

7. 其他材料：

8. 自釀酒的經營者應提供具有資質的食品安全第三方機構出具的對成品安全性的檢驗合格報告；

9. 連鎖企業(yè)門店應提交包含連鎖企業(yè)及品牌名稱、經營方式、聯(lián)系人、聯(lián)系電話等內容的說明；

10. 中央廚房還應提供食品供應商遴選制度、加工制作場所環(huán)境及設施設備衛(wèi)生管理制度、關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等食品添加劑使用管理制度、食品檢驗制度；

11. 單位食堂經營地址與主體地址不同的，應提供場所合法使用的有關證明；

12. 申請銷售散裝熟食的，需提交與生產單位（供貨商）的合作協(xié)議，以及生產單位的《食品生產許可證》復印件。

13. 

14. 熟食店

15. 專間≥6平方(不包括預進間),熟食專間內有洗手池、專用傳菜窗口。。

16. 裝修要求

17. ①專間內無明溝，地漏帶水封。

18. ②食品傳遞窗為開閉式，其他窗封閉。

19. ③天花板無毒、無異味、不吸水、表面光潔、

20. 耐腐蝕、耐溫、淺色材料。(鋁塑板)

21. ④地面用無毒、無異味、不透水、不易積垢、

22. 耐腐蝕、防滑的材料鋪設。(地磚)

23. ⑤專間培裙(瓷磚、玻璃)鋪設到頂。專間只

24. 設一扇門，通往二次更衣室，采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉。

25. ⑥專間內設有獨立溫度控制的空調設施、溫度

26. 顯示裝置、專用冷藏設施與消毒設施：如紫外線燈(鋪設在操作臺上方60公分),凈水裝置

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