產(chǎn)地/廠(chǎng)家黑龍江省野森山特經(jīng)貿(mào)有限公司品種東北猴頭菇種類(lèi)干猴頭菇等級(jí)特級(jí)水分≤0.1（%）新奇創(chuàng)意項(xiàng)目報(bào)名

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產(chǎn)品介紹：猴頭菇與熊掌、海參、魚(yú)翅同列“四大名菜”。菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱(chēng)，明清時(shí)期被列為貢品。
猴頭菇是黑龍江大森林中自然菌類(lèi)食品，主要產(chǎn)于東北，多生長(zhǎng)于柞樹(shù)與白樺樹(shù)桿的腐朽部位，
本產(chǎn)品經(jīng)挑選自然陽(yáng)光曬制而成，未使用任何添加劑。猴頭菇是齒菌科菌類(lèi)，菌傘表面長(zhǎng)有毛茸狀肉刺，
長(zhǎng)約1～2厘米，它的子實(shí)體圓而厚。

產(chǎn)品說(shuō)明：本品天然雨水灌溉自然生長(zhǎng)，無(wú)任何農(nóng)藥、添加劑、防腐劑，
經(jīng)過(guò)精心篩選、除雜、曬制而成。
產(chǎn)品特點(diǎn):新鮮時(shí)白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，
似金絲猴頭，故稱(chēng)“猴頭蘑”，又像刺猬，故國(guó)內(nèi)外又有“刺猬菌”之稱(chēng)。
猴頭菇具有補(bǔ)脾胃、助消化、益腎精等。食用猴頭菇有益健康，是饋贈(zèng)親朋山珍佳品。
食用方法:1、將適量本品取出用溫水浸泡3小時(shí)，待全部展開(kāi)后，可以炒肉、煮湯、燉雞或做其它菜肴的配料。
2、先將猴頭菇用水洗凈，再放入盆內(nèi)，加上沸水上籠蒸幾個(gè)小時(shí)，直至用手捏猴頭菇無(wú)硬疙瘩時(shí)即可。
3、先將猴頭菇用水洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢蒸燜幾個(gè)小時(shí)，直至將猴頭菇發(fā)透即可烹飪。

營(yíng)養(yǎng)成分：含人體必需的氨基酸和多種維生素，其中維生素b2的含量是肉類(lèi)的3-5倍，
灰份礦物質(zhì)含量是米、面、蔬菜的5-6倍，蛋白質(zhì)是一般米、面、蔬菜的5-8倍，
鐵是柑橘的10-30倍，此外還含有人體必須的磷等。

猴頭菇識(shí)別：肉眼識(shí)別，正常顏色為米黃色，如發(fā)現(xiàn)過(guò)于金黃色猴頭菇要注意是硫磺熏制而成的，切忌這樣蘑菇帶有危害人體殘留毒素。
溫聲提示:本品是天然采摘，略帶苦味，應(yīng)用鹽水（或掏米水）浸泡，展開(kāi)后多遍清洗方可烹飪使用