產(chǎn)品簡介：

中文名稱：硅鋁酸鈉

別名： 鋁硅酸鈉。

英文：Sodium aluminium silicate。

分子式: AlNaO6Si2

硅鋁酸鈉、食品級硅鋁酸鈉

硅鋁酸鈉是一種化學物質(zhì)，主要成分是含水的硅鋁酸鈉。分子式是AlNaO6Si2

硅鋁酸鈉分子量：202.13870

占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。用于各類食品中在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響；強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液；感好：具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

產(chǎn)品性狀： 

白色無定形細fen或fen末。無臭，無味，相對密度2.6，熔點1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有機溶劑。在80~100℃時部分溶于強酸或強堿溶液。用無二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。

產(chǎn)品用途：

用無二氧化碳水制成漿液（20 g/100 mL）的pH值為6.5~10.5。

硅鋁酸鈉用作抗結(jié)劑添加于顆粒、fen末狀食品中防止顆?；騠en狀食品聚集結(jié)塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì)。

硅鋁酸鈉食品工業(yè)用作抗結(jié)劑、消泡劑、增稠劑、助濾劑、澄清劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2011)規(guī)定：硅鋁酸鈉可用于蛋fen、糖fen、奶fen、可可fen、可可脂、植物性fen末、速溶咖啡、湯料fen等，*使用量為15g/kg，fen末香精，*使用量為80

占食品中總蛋白質(zhì)量的2.4%(FDA§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、乳制品、糖果、糖霜，均150mg/kg。用于各類食品中在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮，不受時間和溫度影響；強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩(wěn)定的乳化溶液；感好：具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；用于生化研究。

調(diào)味與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4%，威士忌酒0.2%，香檳酒1.0%。其他如fen末湯料約添加2%；酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%。緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%?？寡趸饔?利用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥fen中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味作用。，可添加于鮮乳，飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖、產(chǎn)生B族維生素作用。牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為20KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。

儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。